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第12章 干饭时刻（第2页）

秦琅从电饭煲里装出两碗米饭，一碗放在蛋宝面前，“配着米饭试试。”

说完，他夹起一片沾满汁的锅包肉吹凉，一口咬下。

酸甜口的调汁较为清新，很好地中和了油腻，油炸的浓香在咬下的第一时间在唇舌间满溢。

泡透的淀粉糊在高温下形成硬而酥脆的外壳，在调汁的浸润下微微软化，造就了特别的口感。

内部的猪里脊在封闭的外壳下最大程度保留了本味和鲜嫩，就连肉汁都充盈无比。

再配上一口米饭…

“这味道吃一辈子也吃不腻。”

秦琅不禁摇头感叹一声。

“咕噜咕噜！”

打开新世界大门的蛋宝赞同无比。

就着锅包肉扒了两口米饭垫肚子，秦琅恋恋不舍地放下碗筷，从装菜的篮子里拿出一把生菜。

“牛尾汤还需要等待一会儿，趁这个时间我们可以做蚝油生菜。”

虽然锅包肉不断诱惑着蛋宝，但它还是迅速将脑袋缩回身体里，而后迅速凑到秦琅的身旁。

“咕嘟！”

看我的新鲜满满！

见蛋宝熟练地动用食技让生菜变得更新鲜，秦琅脸上多了几分笑意。

有蛋宝的陪伴，就连烹饪的过程都变得更有趣了。

作为家常的时蔬菜式之一，蚝油生菜的烹饪并不复杂。

趁着蛋宝帮忙的工夫，秦琅起锅烧水，开始调制蚝油生菜的蚝油汁。

一勺蚝油，两勺生抽，少许胡椒粉以及一勺玉米淀粉。

蔬菜的本味清淡，勾芡可以让更多汤汁粘连，提升口感。

最后，加入一大勺清水搅拌均匀。

将准备好的蚝油汁放在一旁，秦琅接过蛋宝完成处理的生菜，切去根部后快速洗净。

之前起锅的水，此刻已经烧开。

放入一勺盐增加底味，放入一勺油使焯水后的生菜不黄不蔫，紧接着将生菜送入锅中，烫至六分熟出锅装盘。

直到装盘，生菜依旧保持着青翠碧绿的色泽，表面上带着一层水光，在灯光下显得格外诱人。

仅凭着色相，就让人生出食欲。

起锅热油，将蛋宝处理好的蒜切成蒜末下入后翻炒出香味，加入蚝油汁搅拌，直到汤汁收至浓稠气泡。

氤氲的热气之中，蚝油的鲜香味道混杂着胡椒粉的香味一丝丝钻入鼻窍，如一位勾人的小妖精，让人馋虫顿生。

“出锅啦！”

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