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分卷40（第3页）

伙计道：客官的想要些什么，咱今儿的鸡鸭都是现宰的，您瞧，还有好些人来取鸡鸭血回去吃咧。

郑江停仰着脖子看了一眼，前来接血的人自个儿备了个碗，接了血就走了，他问伙计：你们这儿的鸡鸭血免费送？

赶着杀鸡鸭的时候就送，都是些熟客不收钱。

鸡鸭血不容易保存，自己存着估计也不好卖出去，但是血旺味道其实不错，不管是丢一把豌豆尖儿煮汤，还是说做毛血旺或者煮火锅都很有风味。

他厚着脸皮道：能不能给我接点？

伙计爽快道：能！

哎哟，客官小心着走，这边在处理鸡鸭内脏，有些脏，可别把您衣裳弄脏了。

鸡鸭行挺大的，有负责杀鸡鸭的，也有负责去毛的，还有破鸡鸭处理内脏的，各司其职，井井有条。

郑江停盯着内脏看了好几眼，伙计道：您可是要拿点内脏？咱们这儿卖的便宜。

以前有钱人家都嫌弃这些肉类的内脏是寒碜物，后头又是打仗又是天灾，粮食紧缺，吃这些东西的人也就多了起来，时下早已不像以前，来来往往买内脏的人已经很普遍了。

郑江停大抵的参观了鸡鸭行后，道：我是打算长期拿货。

伙计一听是大买主，登时就更热情了：您想拿些什么，咱们鸡鸭行保新鲜，能跟您送到家门口去。

我要鸡尖，鸡中翅，鸡鸭脚，鸭头，另外就是鸡鸭内脏，特别是鸡鸭胗，可行？

伙计直呼好家伙，全是以前不好卖的东西。

能，当然能！

您看着要什么数。

郑江停思索了片刻，先拿点卖来看看，看看行情再说：就把我刚才说的一样来五十个吧。

伙计差点跳起来：您等着，我这就叫人给您取。

郑江停不忘占便宜：刚才说的鸡血，多送点。

没问题，您没带家伙吧，咱这儿给您一个。

张赋低声在郑江停身边道了一句：可真有您的。

咱酒楼现在啥条件你心里没数吗。

那干啥咱还在这儿等着取，让他们行里的人直接送到酒楼去，也省得等。

郑江停眉心一动：也是。

于是给了一半定金，让鸡鸭行送过去，并且还多次交待了要送鸡血和鸭血。

此后郑江停接着逛了逛肉市，原本还想再入手一些饭桌上不是常常能见的肉，就好比獾儿肉猹等，但一问价格都不得了，索性只能作罢。

酒楼里的人见张赋回去抱了一大抱菜蔬，小伙计赶紧上去帮忙：张哥您可算回来了，这是干什么去了，瞧着拿了这么多东西，这种力气活儿如何不喊我去。

去去去，这时候就晓得献殷勤了。

周海新道：郑师傅呢，和你一道出去怎么没见人回来？

一道回来的，扭身又去了香料铺子里了，不晓得是去买什么。

张赋道：都别愣着，郑师傅定购了些鸡鸭，一会儿就送到，大家去外头取。

老百姓制作卤味的年代久远，但是盛行大抵是在唐朝。

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