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第43章（第2页）

不但外卖的生意很好，绿宝餐厅本身的生意也很不错。

为了答谢李穆送给他的那一套黄花梨家具，王市长给李穆写了牌匾，于是工业园管委会的人为了拍王市长的马屁，都在绿宝餐厅那儿接受宴请。

后来工厂的中层管理和老板们也发现了绿宝餐厅价格便宜，档次又够，于是也都纷纷到绿宝餐厅来吃饭，到一个月之后，绿宝餐厅的生意已经变得和紫罗兰餐厅一样好了。

生意太好了，李穆不得不请了一些工人回来当服务员，又从紫罗兰餐厅那儿请了一些已经熟手的厨师过去绿宝那边干活。

绿宝餐厅和紫罗兰不同。

紫罗兰那儿，主管餐厅的艾莉丝李穆是信得过的，就算艾莉丝想要贪污一点什么，李穆也不会在意。

可是绿宝餐厅的主管蒋老实，李穆却信不过，而且李穆一分钱都不想让他贪污。

餐厅内盗一向是餐厅利润最厉害的吞噬者。

以前李穆觉得，麦当劳那些地方，把做好又在多少多少分钟之内的食物扔掉，是很大的浪费。

就算卖不出去，还不能给自己的员工吃吗？就算员工吃腻了，拿去给那些乞丐吃也不错啊。

可是李穆自己开了餐厅，才知道麦当劳为什么要制定这样的规则。

只要给了餐厅员工一个合法的，把食物带出餐厅的借口，那么餐厅内盗就怎么都制止不了了。

每天做完生意，紫罗兰餐厅总是会剩下很多没做完的猪肉，有一些已经放了一两天不适合再储存的，李穆就把那些猪肉分给服务员和厨师。

然后李穆就发现餐厅的猪肉用量和菜式总是对不上，并且那些最贵的部位，比如排骨啊里脊啊，缺得更是厉害。

最多的时候，紫罗兰餐厅一天能够消耗10头以上的猪，可是房间就是那么多，营业额也就是那么多，怎么猪肉会消耗多那么多呢？以前为了方便监管，李穆在学生公寓里面装了很多隐蔽的摄像头，开启了紫罗兰餐厅看了好几天，李穆终于发现，原来是一些服务员和厨师瞒着索菲亚和艾莉丝串通了起来偷猪肉。

每天猪肉从养猪场送到紫罗兰餐厅，那些厨师和服务员就把最好的肉藏在案板下面不用，等到下班了，他们就说那些肉是剩下的，光明正大的分掉。

有时候猪肉太多了，为了避免怀疑，他们就偷偷的带出去餐厅。

李穆开除了那些厨师和服务员，然后让艾莉丝和索菲亚严查这种行为。

可是想要贪污猪肉的厨师和服务员前仆后继，把猪肉藏在案板下面不行了，就藏在冰箱里，藏在冰箱里也不行了，就扔到窗口外面，还把新鲜猪肉故意塞到不新鲜猪肉里面，被抓到就说这是他们正规分到的猪肉。

有一次李穆抓到一个把排骨塞在内裤里面的服务员，那人还振振有词地说：“李穆！

你是大学生，我也是大学生，你轻轻松松的每天赚一两万块，我拿一条排骨都不行？”

到了后来，李穆只好正式变身成为无良资本家，对所有原料一刀切，全部猪肉都不准私自带出餐厅，进出还要搜身。

对那些来勤工俭学家里有困难的大学生，宁愿捐钱也不让他们把猪肉带出去。

就算是采取了这种种措施，还是是不是发现有人偷带猪肉出去——现在李穆的子乌香猪雪花猪肉已经初步打响了名气，按照市价，一斤子乌香猪的带皮雪花上肉，价值是40元，要是排骨或者里脊，那就是5，60元，雪花漂亮的价钱还要高。

偷几斤猪肉出去就是几百块，忍不住这个诱惑的人，还真是不少。

有艾莉丝和索菲亚两个人镇守的紫罗兰尚且如此，由陌生的一点都不心腹的蒋厂长管理的绿宝，可想而知将会多糟糕了。

李穆想来想去，找到了几个解决办法，绿宝餐厅当然不能不装绿宝餐厅点菜系统，也幸好有了这一套系统，李穆才能够把绿宝餐厅掌控自如。

李穆让设计这套系统的大学教授给这套软件增添了远程控制系统，让李穆可以随时在网上监察这套系统的运作情况。

然后又让人给绿宝餐厅装了一套24个摄像头的监察系统，一部分对着厨房，用来监察做菜的情况；一部分对着走廊，用来监察上菜的情况。

为此李穆还特地采用了最大的硬盘，可以储存一个月的视频图像。

这样，从理论上来说，李穆可以随时对照绿宝餐厅点菜系统和摄像头里面的情况，有什么异常都可以及时发现。

就是没有及时发现，在一个月内也可以检查出来。

但是谁有空随时盯着摄像头啊？这只能吓唬他们，实际效果怎么样，很值得怀疑。

于是李穆又定下了规章制度，每天绿宝餐厅做了多少菜，都做了什么菜，每个菜猪肉消耗量多少，都在点菜系统里面一一统计出来，然后和送来多少猪肉，剩下多少猪肉对比一下，要是对得上，就把剩下的猪肉封存起来，能用的放进冰箱第二天再用。

不能用的就用绞肉机绞碎然后李穆或者艾莉丝亲自冲进下水道。

要是对不上，那么就找责任人，找不到就不论部位，按照一斤100元的价格让全餐厅员工一起分担损失。

这种规章制度当然很多人不满，李穆也不退让，只是提高了工资和奖金，不能接受的人就辞职好了。

在李穆这种种种措施的推动下，绿宝在餐厅的内盗问题……仍然没有解决。

李穆本来还以为自己管得很好呢，可是这套管理制度实行了没一个月，就有许多老客人来向李穆投诉，绿宝餐厅的菜量越来越少了，以前一个炒排骨满满一碟子，现在一个炒排骨就是碟子中间一点，外面做配菜的黄瓜倒是多了不少，可谁来绿宝餐厅是吃黄瓜的啊？杨局长还说李穆你小子没良心，生意好了就缩减菜量。

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