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第24节（第2页）

哎，她望天长叹，虽然刚埋汰完法国人，但是她也好想念法国的奶酪啊。

山羊奶酪柔软细腻，越新鲜越好。

一块块雪白雪白的，塑成圆柱形、柳叶形或是心形，可爱极了。

以羊肉为上品、喜欢羊膻味的大宋人民一定会喜欢。

干酪中她独爱十八个月左右的孔泰奶酪，质感温润，奶香盈口。

奶酪火锅也好吃，用叉子插着生蒜摩擦过的法棍块，在融化的奶酪里滚一圈，拉丝能拉两米长。

还有新鲜的马苏里拉奶酪球，水牛奶做的品质最好，中间是流心的，配上无花果和芒果之类甜度高的水果……

嘶啦嘶啦，关鹤谣流着口水，低头看看手里简易的奶酪，有点想哭。

她心中悲愤，手上使劲，把析出的乳酪掬在细纱布里狠攥，乳酪很快成型，清澈的乳清亦被潺潺滤出。

这乳酪做得匆忙，没有时间压制，是以组织仍很松散，关鹤谣先调了一个蛋清进去，才拌进切碎的江瑶贝肉。

考虑到乳酪受热会变流质，不能烹制太长时间，她就摊了蛋皮用来包裹馅料。

蛋皮本就是熟的，挂一层薄薄的面糊，下锅稍炸即可。

也就这道“奶.房江瑶签”

麻烦些，三鲜笋炒鹌子和紫苏子粥其实很好做。

万事俱备，申时三刻，关鹤谣便随着各位监司、监局以及厨婢们，浩浩荡荡向着云太夫人院里去了。

冤家路窄，看着前排走得妖娆的莫厨娘，关鹤谣寻思着昨日怎么没见到她。

她刚得知，只要有自己司局负责的餐点，四司六局的各位监司、监局是一定会在边上侍膳的。

莫厨娘则是代表云太夫人的私膳堂，而编外人士关鹤谣……代表她自己。

其实我也不算光杆司令，我还可以代表阿虎，她自我安慰着，将腰杆又挺直两分。

*——*——*

祖孙三人用餐时，关鹤谣昨日那般侃侃而谈并非常态。

一般来讲，膳房众人只静候一旁，若有特别问话，再回上几句。

关鹤谣看着太夫人精神比昨日好了不少，又听三娘子说了几句“还好二伯父没事，婆婆尽可放心了”

，忽然想起昨日听到“二郎”

的事情，看来是有些关系。

“石首鱼烤得鲜嫩，可是莫厨娘做的？”

云老夫人最爱吃石首鱼，自然先尝了这一道。

莫厨娘施施然行礼，笑着应下，又道：“妾今日还做了一道蝤蛑签，乃是妾拿手好菜，也请太夫人品尝才是。”

配上莫厨娘飘来的一个眼神，关鹤谣知道为何昨日未见莫厨娘了。

“烤石首鱼”

和“蝤蛑签”

本来是在昨晚食单上的，但因是海物，被她的面试菜肴挤掉了。

关鹤谣很无辜，这也不赖我，还不是因为太夫人节俭？

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