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不一会儿,高帅探头进来说道:“要不要试试烤腊兔?炖了几顿尝尝新的做法?”
“好吃吗?好吃就行。”
王兰说道。
“放心吧!
绝对好吃!”
说完高帅走了。
过了一会儿高帅拎着一只熏好的野兔进来,还带着几个瓶瓶罐罐。
高帅用根钢丝将野兔穿好,肚膛分开,插在炭火旁边慢慢烘烤。
“看着就香!”
邓伟乐呵呵的抽了抽鼻子。
在火焰的烘烤下,剥去皮的红色兔肉,渐渐变了模样,镀上了一层焦黄的色泽。
虽然还没有放任何调料,但那股肉香早已经勾动了在座所有人肚子里的馋虫。
高帅挨个将野兔翻了个面,将还未烤的那面转向火堆,然后拿出一根小刷子,放到装着蜂蜜的罐子里蘸了蘸,将野兔里里外外涂抹一个遍。
金黄的蜂蜜涂抹在野兔肉上,再经过高温的烘烤,一抹诱人的亮色立刻显现出来。
一股甜腻的香气在空气中飘散,让众人为之一振,一个个伸出了脖子看了过来。
“这色泽,真漂亮!
好像BJ烤鸭一样!”
邓伟忍不住伸指挨了挨,立刻被烫得缩了回来。
“烫着呢,还要再等一会,现在颜色还不够深,里面的肉还没熟呢。”
高帅笑道。
“真好看呢,这颜色就是蜂蜜的效果?。”
王兰赞道。
“那当然,蜂蜜里含有大量的糖分,除了能给烤肉上色外,还能增添肉的风味,让烤肉的味道更加富有层次感。”
高帅一边说,一边接着给烤兔蘸上蜂蜜。
在火焰的慢慢烘烤下,兔肉里面的油脂也给逼了出来,烤兔的颜色更加漂亮了,亮闪闪的让众人都挪不开眼睛。
那股甜香味直往鼻孔里钻,即使是一向对甜食并不是特别热衷的高强,也暗暗吞咽起了口水。
“高帅,应该可以了吧?再烤就焦了。”
高强喉结下上耸动,说道。
“别急,老爸。”
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