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而第三沸的救沸、育华才是一锅好茶的关键。

刚才用葫芦瓢盛到熟盂中的泉水在半沸间，将其置入茶釜中，能很好地降温止沸，原本沸腾的茶汤一下子趋于平静。

烹茶算是完成。

崔文熙不紧不慢地把茶釜放置到交床上，接下来的盛茶也有讲究。

人们追求茶汤在茶盏中呈现出来的极致形态，沫、饽、花皆要上佳，星花点点，沫子要丰厚，且汤色银澄碧绿。

崔文熙仔细分配每一盏茶，沫饽均匀，口感才不会出现差异。

婢女将分配好的茶汤呈给外头的二人，新茶色泽碧绿，在天青色的茶盏里清艳澄明，芳香浓郁。

平阳做了个“请”

的手势。

赵玥先观茶汤形态，看起来跟宫里的烹茶手艺没什么差别，他端起茶盏小小地尝了少许，味儿甘香醇厚，满口生津。

品茶需细，回味了一阵儿，他再抿上少许。

屏风后的崔文熙也尝了尝自己烹的茶，觉得甚好。

平阳好奇问：“如何？”

赵玥想把那人引出来，故意说道：“观汤色形态极好，只是口感微涩，微欠些火候。”

不出所料，听到这话，屏风后的崔文熙不服气。

她半信半疑地抿了一口茶汤，细细回味，明明回甘醇厚，哪来什么涩？这不，她坐不住了，发声道：“二郎说茶汤口感微涩，今日便要讨教讨教，如何才能回甘醇厚？”

听到她的声音，赵玥看向平阳，诧异道：“我说是谁呢，原是四皇婶。”

平阳没说话，只尝了尝茶汤，说道：“二郎忒狡猾了，这茶饮口感醇正，哪来什么涩？”

屏风后的崔文熙被气笑了，探头走出来道：“合着我是被诈出来了？”

赵玥起身向她行礼，她还礼，厚着脸皮问：“二郎是不是诈我？”

赵玥咧嘴，平阳则掩嘴笑。

他知道她多半不好意思提正茬，要不然也不会兜了这么大的圈子，索性主动替她开路，坐回原位道：“四皇婶可是张焉棋的主儿？”

崔文熙也坐到椅子上，回道：“说是也不是。”

赵玥：“？？？”

他主动提起，免了她不少尴尬。

崔文熙心里头其实有点小忐忑，斟酌道：“家父是棋痴，酷爱收藏棋谱相关的物什，张焉棋是我从他手里讨来的。”

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