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第14章 开业（第2页）

“啪啦！

啪啦”

又是一阵鞭炮响起！

过后经过了剪彩仪式，揭下遮蔽招牌布的‘真好吃快餐一号店’就正式开始营业了。

来捧场的各位宾客，一个个也一样是快餐，不过是每个菜都有菜碟子组成的类似的席面，当然店里也供应酒类，每人都会送上一张带一定充值的会员卡。

陈咨今天请了一天假，穿着工服，一样带着有工号工牌的临时标识，特意在收款位置值班，观察第一天开业的情况。

收银员兼财务是陈咨的表姐，大姨刚刚高中毕业的女儿。

随着郭伯明帮忙在二层招代宾客，11点，快餐店正式开始营业，排队通道早已经排满了想体验的顾客，一个个不是拿着广告纸看，就是前后交头接耳的议论店子里的摆设，还有很多都是搭伴过来的。

第一个尝鲜的顾客通过前面排队的栅栏，来到收银台，代表真好吃快餐第一位顾客诞生，这是一位邮局的工作人员，还穿着绿色的工服，后面带着中年妇女和一个十来岁的孩子，显然是一家人。

“欢迎光临，请问您需要哪个套餐，今天全部套餐八折。”

陈咨面带笑容的道。

“嗯！

给我来个三人套餐吧！”

邮局工心情不错，笑呵呵的递过来4块钱。

“收您4元，找您4角，这是餐牌，请你拿好交给打菜的服务员，您是第一位顾客，将赠送您每人一个鸡腿，祝你用餐愉快。”

陈咨一边程式化微笑着说道，一边让表姐跟着说，这姑娘有点脱不开脸，虽然已经培训了五六天了，到了实际岗位就有点抓瞎了。

邮局工听到还有额外奖励，顿时高兴了，“哈哈！

那祝你们生意兴隆啊！”

没等陈咨回答，招呼了老婆和孩子往前走。

往前就是菜品台，一个人高，下半部都是钢结构，到成人腰部的位置有一条一尺多宽的下凹槽，可以放置托盘。

分开了炒菜品区、蒸炖菜品区、汤品区。

打菜的服务人员都穿着白大褂，口罩、白高帽子，带着卫生保护套袖。

旁边分别放置装菜的大小不锈钢盘子和托盘，托盘是顾客自取。

“请问您是需要三份独立的个人套餐，还是一份大份的三人套餐？”

打菜服务人员的声音透过口罩有点沉闷。

“这个怎么区分？”

邮局工老婆道。

“您这是标准4.5元三人套餐，个人套餐是一人两荤两素标准，大份还是两荤两素，就是用大盘子了。”

“哦！

我们先试试个人套餐吧！”

打好菜，过去就是汤品区，分为收费的种类算一个菜，免费的就是简单的列汤就需要自助了。

在过去就是自助区域，盛饭、碗筷、免费汤、调味品等等。

让一家三口新奇不已，这种模式国内大都市都还不完善，别说这个偏僻的内陆县城了。

不到二十分钟，一楼就已经坐满了，本来服务员们还质疑顾客是不是能够接受这样的半自助就餐模式，现在看到实际的结果，松了口大气。

事实上这样的半自助模式目前是非常少见的，国人觉得吃饭就是别人侍候，饭菜、碗、碟都是要送到手里，是天经地义的，所以陈咨在餐厅门口和广告上面写明了半自助。

事实上即使是到了2000年，有些人上快餐店都要让老板或者服务员送上去，但奇怪的是进了肯德基和麦当劳，反而觉得理算当然，什么心态大家自然知道。

等到11点半多点，整个店子里的位置已经完全爆满，甚至店子门口外面加了一排位置都已经满了。

当然其实靠墙的一圈，有一排到成人腰往上高度的托栏，可以用来放托盘，给站着吃的人准备的，就这个托栏，很多员工以为会用不上的，事实上这会儿第一天很多顾客就乐呵呵的用上了。

陈咨看到人满员了，就让表姐实习收钱，自己也就在餐厅里到处转悠，听听顾客的议论。

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