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第98章（第1页）

饼是宋人常见的主食之一了，无论炊饼、胡饼、煎饼之类，各种各样。

而千层饼，此时则未见过了。

云雁回本来想玩点花样，做水果千层饼，然而家里并没有合适的水果，只好做个最基本的葱花千层饼了。

将小葱切碎，揉面，擀成面皮，在面皮上洒上葱花，这时要切几刀然后叠起来，而且面皮需得薄，这样之后才会有层层叠叠的口感，取适量的盐加进去。

料理好的葱饼就可以下锅煎了，这时候就是考验火候掌握能力了，要将饼煎得外面香苏，里面松软，这才好，中间还可以适量加一点胡椒提香。

煎完千层饼，云雁回又做了萝卜菜芋头汤、清炒芦笋和一道葡萄酒鸡翅，算是完成了。

云雁回把菜端出去的时候，发现白玉堂和傅云沣聊得正开心呢，傅云沣还在可惜地说：&ldo;若非你今日身上有伤，非要不醉不归！

&rdo;

白玉堂则道：&ldo;无妨，改日咱们约过就是。

&rdo;

傅云沣：&ldo;正是！

&rdo;

云雁回非常欣慰，叫他们来吃饭。

白玉堂挑剔地看了一眼桌上的菜，以他的眼光，倒也只对咸鱼茄子煲的气味有点微词。

云雁回表示，闻起来可能觉得咸鱼有点点臭味，但是味道是十分好的。

白玉堂还是不肯先尝咸鱼茄子煲，吃了一口千层饼，沉吟道：&ldo;这叫什么？&rdo;

云雁回：&ldo;千层饼。

&rdo;

郑苹尝了，也说道：&ldo;好似真的有千层一般，口感独特。

&rdo;

白玉堂点点头，没说什么，但是显然是认同了郑苹的话。

他一一尝过其他的菜，也都挑不出什么毛病，即便是咸鱼茄子煲，味道也没问题，眉头总算是舒展开，咽下切糕那口气了。

云雁回看得心里也放心了。

吃过饭之后，白玉堂在那大爷一样擦嘴巴擦手。

云雁回则暗搓搓地说：&ldo;金郎君啊，之前在外面吃切糕的时候，多有得罪了，唉，我后来才明白，你也是个热爱美食的老饕，所以才会生气我做出那样的食物来，希望你不要见怪。

&rdo;

他心里其实是想说，你不要介意我说你像老鼠的话了。

白玉堂看他一眼，&ldo;你知道就好，不过，我也不怪你了。

&rdo;

云雁回心里一动，哎哟，他虽然是需得装傻，但是白玉堂说这话，却好像有点深意啊，难道，真的被他（的美食）感化了？哈哈哈，真不枉他费心做了几道菜啊！

这时，白玉堂慢条斯理地道：&ldo;我与傅兄甚是投契，已经约好，待我伤好便摆酒祭天地，结为异姓兄弟。

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