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第38章（第2页）

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大家纷纷看向被点名的大碗。

&ldo;这是大碗？在家我都用这个来吃饭。

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&ldo;光米饭？多大的饭桶啊！

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&ldo;碗真是不大啊，老板要不要换一个，你说得应该是后面柜台上那只吧。

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&ldo;饭和菜放一块那么大碗。

那只碗好，一碗七十我要三碗，回家慢慢吃。

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后面柜台上的大碗可都是平时装汤用的大瓷碗，阔口深肚的，用它装，宋时还不亏死。

所以没得商量，还是那句话，要吃赶早哈。

山羊是耿明找到的货源，故城郊外一个农场养的大耳山羊，优良品种，肉质细腻肥嫩、膻味小，斩成小块，连皮放入锅中烧，调味品简单，最重的就是辣椒，但辣椒也不能够放多，不然太辣了就抢掉了羊肉本身的香味，起不到提鲜的作用。

耿明做养下水、羊头，宋时说了要是以后卖羊肉，这些个都归他们几个，每个人分分那也是不老少了，还不需要他们花钱，算是员工福利了，临时雇佣的几个得不到老员工那么多，但也是能够分到点儿的，所以大家都很高兴，非常积极。

宋时为什么要卖羊肉，主要是鸭子做工太繁琐，不省事不省力，宋时不想做了，和以前的卤鸭子一样，估计也要成为了&ldo;好美味&rdo;历史食谱中的一员了，吃过的人回味、没有吃过的看图片想象吧。

土灶里头的羊肉慢慢地散发出香味，然后越来越浓，浓得外面的食客都昂首、眼巴巴的想要看个究竟了，每个人都喉头上下滑动，好想吃_（：3ゝ∠）_

但离真正可以出锅远着呢，等&ldo;好美味&rdo;关门了，肉还在锅里面煮，等殷铭安下班了，就差不多了。

夹起一块红烧的羊肉，汤汁慢慢地滴下来，落进冒着热气的锅中，锅里面是满满的大块羊肉。

羊是在后院现杀的，足够的新鲜，养血都留着做成了血豆腐，内脏也收拾了个干净大家分分，宋时虽然说了下水和脑袋是给员工的福利，但头一次杀羊，作为老板总是要点儿尝尝的是不，好不容和耿明抢了羊肚，他容易嘛，一个老板竟然做不了养羊下水的主意！

对了，说羊现杀重点不是在分掉羊下水上，而是说肉的新鲜程度，连皮带骨的红烧羊肉肉质细嫩微甜，放了辣椒煮后带上了些许的微辣，遮盖掉了羊肉上细微的膻味。

与煮得软烂的羊皮相比，肉就好像少了许多的亮色，富含胶原蛋白的羊皮一口咬下去嫩，再咀嚼弹牙，咽下去软烂，回味香甘辣，最后口腔中只剩下美味两个字在久久盘旋。

挑那种连皮带肉的最好吃，宋时不客气的装了三大碗，其中分量最大的一碗带回去，剩下的两碗其一给陈帆带回去，其二打电话给了小希爸爸姜晗彦端回去，头一次杀羊，大家一起乐呵乐呵。

员工们忙了一天，晚饭就在&ldo;好美味&rdo;解决，也上了一大盆的红烧羊肉，吃得大家埋头不说话，只听到筷子碰碗和咀嚼的声音，这个时候说话傻子啊，多说一句话就少吃一块肉啊！

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