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第二十五章 化骚为鲜（第2页）

不久，珍馐美馔，流水般上桌。

同学们吃得热火朝天，虽然没有喝酒，但是汽水饮料也点了不少。

一个个半大小伙子和小姑娘，胃口正开的年纪，举箸换盏中，几乎是盘盘见底。

周修常不禁想，在未来，要是有人吃自助餐吃到这么干净就好了。

最后一道，烧熊掌，终于在众人热切的目光中端上来。

即便是来这里吃过饭的同学也没点过这道菜。

一时间大家的眼睛看看熊掌，又瞅瞅周修常，意思是：我们真吃得起？

周修常见状，也不客气，伸手便撕了一块，一吃之下，味道尚可，只是不太对头。

他皱着眉头，对服务员道：“这是你们符总做的吗？”

服务员没想到周修常的舌头这么刁钻，却强犟道：“正是。”

“这样，这道菜若真是你们符总做的，那就让他过来尝尝，瞧瞧自己做的东西对得起对不起自己的手艺。

若不是符总做的，那么就是你撒谎了，我是指名道姓让符总来做的，所以，这道菜我不会付钱。”

一句话，我只想跟你们符总说话。

服务员这时终于感到心里没底了。

他只得道：“我们符总很忙的，他……”

“那我这道菜不会付钱的。

我不信，鲁鸣春不讲这个道理，说出去名声好听吗？”

周修常直截了当，不容他找理由拒绝。

这一番话当着大堂很多食客的面讲了出来，食客们也都看热闹，都暗自想这少年居然点了熊掌，真不简单，同时也想知道这熊掌究竟是不是符尊生做的。

服务员无奈，只好向当班经理反映。

当班经理也来说什么符总很忙，周修常还是几句话：“我点的符尊生做的熊掌，上来的为什么不是他做的？如果是他做的，让他过来自己尝尝味道，否则我不付钱。”

经理也无奈，最后只好把符尊生请了来。

符尊生五十上下，腰宽体壮，油光满面，还是个秃头，面容看起来极是凶悍。

他听说有人“闹事”

，非要见他，便大摇大摆地走进大堂，中气十足地叫道：“谁找我？”

周修常稳坐当地，悠然道：“符大师，这熊掌的精髓在喂料，所谓吃熊掌，吃的乃是汤汁。

熊掌是胶，有如极厚的鱼唇，其味在鲜。

佐料的配比就看谁能把熊掌的骚味转化成鲜味，吃起来才如羹似腐，鲜嫩清淡……”

周修常侃侃而谈的一席话，众人听得如堕五里雾中，不甚了了；但在符尊生耳中，周修常的话却是字字珠玑！

烧熊掌正是他的拿手菜，可是近来虽着国家对野生动物的管控愈趋严格，人们保护动物的意识逐渐加强，他这道烧熊掌如何进行下去，成为他心中挥之不去的难题。

实际上，熊掌之物，本身并不好吃，可替代之物也极多，但佐料配不对，便差之千里，出不了熊掌的味道。

其根本在于周修常所说的“化骚为鲜”

四字。

符尊生大厨出身，谈论厨技时他便兴致勃勃、浑然忘我，此刻听罢周修常的高谈阔论，别人还不觉得怎样，他却觉得津津有味，很对胃口，高兴道：“你这小朋友厉害！

我爱听！

你这一单，我免了！”

一语既出，别说那服务员睁大了眼睛，连周修常都感到意外。

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