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刘梅花清醒过来身体还虚弱,文子觉得应该让她多休息,可她却用行动来刷存在感,病久了怕成为家里人的负担,能做些活计也好缓解刘梅花内心的不安与愧疚。
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文子心里想着目前要将豆腐推广出去比较困难,但是豆腐脑就不一样了,加些糖水可以直接食用,不用像豆腐那样还得炒了再吃。
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二房虽说是新分出来的,没养猪也没养鸡,可农村人天性带着不浪费食物的态度,让刘梅花把吃剩下的汤汁倒在小木桶里,等攒多了在送上房去。
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刘康土借着月光,把砍回来的柴在劈一劈,弄小些做饭的时候也好烧。
等他劈完柴火,顺手把水缸的水给装满,拍了拍身上的灰尘,进屋同刘康地玩乐一番。
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文子把泡好的黄豆磨好,放锅里煮熟透后,加了一定比例的石膏,做成了更嫩一些口感更滑的豆腐脑来。
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豆腐脑的糖水也是有讲究的,文子把姜切成片,放到洗干净的锅里加上水,在放上一定量的白糖,慢慢的熬出香味来。
其实糖水最好使用红糖,可在这个地方白糖都精贵的很,就更别提红糖的价格了。
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文子把豆腐装到粗瓷碗中,加了姜糖水进去,放在托盘拿进屋,直接招呼屋内的人,“大姐,二哥,小弟快过来尝尝。”
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刘康地一听有吃的东西,下地的速度不要太快的讲,他朝文子笑了笑后直接端起一碗,咕噜咕噜的吃了起来,“三姐,好吃,甜的豆腐。”
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“恩,应该是加了糖水,不过这会子的豆腐好像和晚上不太一样,文子是做法不一样么?”
刘梅花吃着豆腐脑还不忘提出疑问。
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“是呀,加了糖水,怕是小孩子更爱吃喽。”
刘康土看着脸都快埋进碗里的刘康地,忍不住的笑出声来。
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“这叫豆腐脑,和豆腐的做法差不多,只不过更嫩了些。
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