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第21章 酸梅糕（第2页）

】董一凡：【色泽诱人，每一颗都是爱你的形状。

】胡文倩：【果肉饱满，充满甜蜜诱惑。

】肖思语：【你们是在说广告词吗？这么统一的发言。

】陈佳丽：【大实话。

看着就好吃。

】肖思语：【等着吧，空运很快的。

】陈佳丽把肖思语发到几张照片转发给肖贺。

【肖贺，你看这是思语家的大樱桃。

】【看着很不错。

肖思语家还是大地主呢？】【差不多啦，说是承包了好几座山头。

】【看来是了。

】【你上班很闲吗？这么快回消息。

】【还好，事情不多，很快就忙完了。

】【你好好上班，我不打扰你实习。

】【可以打扰的。

】【要到饭点了，你中午准备吃什么？】【去吃快餐就行了。

】【注意荤素搭配。

】【会的。

晚上我回去做酸梅糕，成功了，周末来我住的地方吃酸梅糕。

】【好，顺便给你带大樱桃。

周末应该寄到了。

】【这就说定了。

】【如果我忘了，你就提醒我。

】肖贺下班在外面吃完晚饭，到超市买酸梅糕需要的材料。

现在正是青梅盛产的时候，品质好的鲜梅果实大，果皮薄，表皮光泽。

很多人会买一些青梅泡酒，做梅子醋。

梅子醋做好后，可以用来烹饪梅汁排骨，是很有特色的调料。

肖贺挑选好青梅，又去买了冰糖、糯米粉、豆沙馅和模具。

肖贺回到家，开始按照步骤做酸梅糕。

首先，肖贺清洗青梅，每一颗青梅都用小刷子轻轻刷干净，再用盐搓表皮，最后用清水冲洗干净。

接着肖贺开始去核和表皮，只保留果肉部分。

青梅表皮微苦，会有苦涩的味道。

然后将果肉捣成果泥，过程中不用加水。

新鲜的青梅水分充足。

肖贺将果泥和冰糖放在锅中，用小火熬，中途不停搅拌。

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