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第23章 炒饭之神（第2页）

“真是外行！

‘不就是一碗蛋炒饭’？你知道蛋炒饭才是最考厨师功底的吗？越简单就越困难！

人家唐鲁孙，名门之后，家里讲究到穿衣吃食都有定规，他家招私厨要过三关，考的最后一关就是蛋炒饭！”

霏霏父亲听得瞠目咋舌。

他属于白手起家，祖上没什么底蕴。

因为爱吃，巧合之下跟书香世家出身的朱晋成为了朋友。

平时他就爱听朱晋讲吃喝门道，这下更是来了兴趣：

“霏霏随便买的炒饭居然这么大的来历？老朱你多说说呗！”

朱晋不厌其烦，熟练拆开一次性筷子，拨弄着饭粒：

“看，虽然过了些时间，但炒饭还是粒粒分明，没有黏在一起，而且蛋液通通包裹着米粒，形如碎金，状似珠玑……我再做个实验！”

朱晋抽出一张餐巾纸，将炒饭米粒均匀地洒在纸上。

等他抖掉饭粒，再看纸巾——

一个个小小油点晕染开，居然全部大小一致！

霏霏爸爸：“哇塞！”

朱晋比他还要兴奋：

“这比我想象的还要厉害！

对火候的掌握绝对达到了出神入化的地步！”

说着，他赶紧尝了一口。

脸色再次变化，这次却是凝重。

霏霏爸爸略显诧异：

“怎么？不好吃？”

朱晋摇头，郑重道：

“不，是太好吃了！

好吃到不可思议！

你知道我吃着有一种什么感觉吗？厨师居然连蛋香和葱香的比例、炒饭冷却后对口感的影响……这些通通考虑到了！

光这份功底，实力就足以登上名厨榜前30！”

霏霏爸爸惊得眼睛都要掉了：

“这么夸张？”

名厨榜与珍馐录一样，都是华国美食界的权威榜单。

前者关乎厨师，后者关乎名店。

名厨榜囊括所有尚在世上的华国名厨，甚至包括封刀收山的国宝级烹饪大师！

所以朱晋这句评价简直高得不能再高了！

朱晋坐不住了：

“不行，我得去问霏霏，这炒饭在哪儿买的……哎！”

霏霏爸爸讪讪收手：

“饭凉就不好吃了。”

……

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