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第69章 他以后会记住的（第3页）

等第二天凌晨5点，母子俩按时起床，去吃南枝记忆里的头汤面。

准备算来，南枝从18岁上大学起就离开了这座小镇，约莫快10年了。

中间只有爷爷葬礼的时候回来过一次。

所幸她记忆里的面店还在，老板也是那个老板。

就是看着老了很多，记忆里头发乌黑、说话中气十足的中年人，已经变成慈祥和蔼的老年人。

老板见到南枝时很奇怪。

倒不是认识她，而是好奇竟会有陌生人一大早赶来吃他的头汤面。

平时来的通常都是本地人、老食客。

老板以为是他的面名气大涨，吸引来了外地游客，心里美滋滋的。

他拍着胸口保证：“放心吧，我家面的味道绝对好！

要是哪里不合口味，你说一声，我当场给你重做！”

然后南意就发现，妈妈的心情好像又变得不好了。

为什么呢？就当他百思不得其解之际，面来了。

头汤面，顾名思义，就是面馆刚开门时，用清水煮的第一批面条。

因为面汤越往后，煮过的面条越多，汤水就越浑浊，面条口感也越差。

故而只有这头汤面的味道最好。

据说火候掌握极佳的师傅煮面，出锅时是九成熟，端到客人面前时，余温刚好煨到十成熟。

这家面馆的老板，就是这样一位师傅。

端着面碗，南枝先尝了口汤。

汤底用肉骨、鳝骨和鸡骨架吊成，浓香鲜美、不见浑浊。

随后再吃面，爽滑劲道，咀嚼间香气弥漫。

是记忆的味道。

南意跟着吃了一大口，被烫得只呼起，还不忘称赞：“妈妈，面好吃！”

“嗯。”

南枝笑意舒展。

但她没注意到，角落里有人正惊疑不定地打量着她。

等南枝南意吃完面条离去，这人匆匆摸出手机：“喂？老赵？你知道我刚刚看见谁了吗？你家南枝啊！”

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