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&ldo;朗姆酒的味道我比较熟悉,毕竟莫吉托喝过几次,迈泰和冻唇蜜那个也是这个味道的。
&rdo;
&ldo;还有吗?&rdo;
&ldo;呃,上次的马天尼有酒的甜味,但是我不知道是什么。
&rdo;
&ldo;哦其实那个甜味是清酒的味道,不过马天尼的基酒其实是金酒。
&rdo;他指了指一个方的瓶子:
&ldo;以及你之前喝的边车的基酒是白兰地,大都会的基酒是伏特加,不过都是有混合了别的比较重的的味道,你的感觉可能不是很真切。
&rdo;
林以安取了两把长柄的吧匙,把其中的一个递给给孟婂。
&ldo;调酒师尝酒的味道是不可以直接喝的,一般是用吧匙将酒点一点在手背虎口的位置方便品尝,这样既不会直接接触液体,而且量小不会容易醉。
你尝试一下稳住手,轻轻地把酒倒进勺子一点,然后品尝酒的味道。
&rdo;
孟婂接过林以安递来的勺子和一瓶已经拧开盖子的、她没留意酒标的圆瓶子略带深黄色的酒。
酒刚开封没多久,还是沉甸甸的,估计用左手倒酒可能支撑不住这个重量,于是把吧匙拿在左手,结果她左手单独端着勺子的时候她还是感受到左手在微微颤抖。
深吸一口气,轻轻转动右手的酒瓶,慢慢的,慢慢的……
好像有点慢过头了,这个动作她僵硬地转半分钟也没把瓶子转到能到出液体的角度。
但是长达半分钟的滞空让她拿酒瓶的右手也有点不稳当,一个没控制住,右手像抖个机灵那样颤了一下,瓶口下上,马上深黄的液体就满了一勺子,液体甚至根据惯性还向上溅了两下。
不过好在是酒倒出来了。
孟婂赶紧把酒瓶放回去,又无时无刻不在注意自己左手的吧匙有没有端平稳,右撇子的她把吧匙递到右手上,像林以安所说,把吧匙点在了自己左手虎口上。
不过这勺子里液体有点多,虎口盛不住这个量汇着一股细流眼看就要流走,孟婂赶紧啊呜一大口把手背上的酒收进口中。
两三滴的酒不像是一大口酒那样来势汹汹,但是酒的味道在这几滴上被无形的放大了。
柔和,但是像是小火苗一样,酒流到那里烧到哪里,流过的痕迹还慢慢的晕开麦芽的味道。
&ldo;诶这个味道有点像啤酒哦,感觉有粮食味。
&rdo;
&ldo;嗯,威士忌大多会用麦子酿造再蒸馏,这瓶是黑麦的。
其实威士忌用来纯饮还是很不错的,有的客人会要求调酒师雕一块冰搭配威士忌,雕的好的冰甚至能在威士忌的颜色中变得透明。
&rdo;
&ldo;听上去好厉害,你也会雕冰嘛?&rdo;
&ldo;嗯,不过国内好像不太会有这个习惯,而且不管是做冰球还是冰钻石都需要一块体积较大的冰来制作,我每天用的冰是自己冻的,相对来说这样体积的冰不是很容易自己冻出来。
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