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小乔正忙着团肉团,笑着说:&ldo;这个叫东坡肉,做得很仓促了,要是再费些时,更好味道!
对了大婶,这个肉菜用料比较多,您可以适当多收点钱……要不这样,今天就算了,因为没事先说清楚,明天您先说价钱,再做菜,人家吃得舒服,钱也给得慡快。
&rdo;
&ldo;对对,就这么办,你这孩子,是个有算计的!
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小乔看着郑大婶的背影吐了下舌头:心里确实有个小九九,就想借郑大婶的地盘做几个家常菜试试,看有什么反应,效果好的话可以找大人商量,先从饮食业谋划生计,种田能得温饱,但是找点银钱实在太难了。
当郑大婶看到小乔用抹布包手,揭开热气蒸腾的小砂锅盖时,她的眼睛再一次瞪圆了,八颗炸得焦嫩、色彩鲜艳、香味扑鼻的大肉丸子静卧在浓香醇厚的红亮汤汁里,还没尝到,光看着就引人食指大动,香味很快传至外间,有客人敲着桌子喊:&ldo;老板娘,你做了什么好菜?快拿出来啊!
&rdo;
小乔笑着说道:&ldo;大婶,这个就叫红烧狮子头,是一道名菜,六福楼那样的酒楼也不一定能做得出来,您把这砂锅端出去,告诉他们:一颗肉丸子一斤猪肉的价钱,看他们舍不舍得吃!
&rdo;
郑大婶吓了一跳:&ldo;一斤猪肉要20文钱呢,一个肉丸子卖这么贵,太不厚道了!
也没人会吃的!
&rdo;
&ldo;您试试嘛!
&rdo;
&ldo;不成不成,他们可不是有钱人,都是做力气活挣几个钱,不容易!
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小乔想了想:&ldo;是我不懂事了,那大婶您自个儿定价钱吧,您也是靠这店过日子,不吃亏就行!
&rdo;
&ldo;我知道!
&rdo;郑大婶笑着往外走,&ldo;大婶吃了三十几年的油盐,还用你教?&rdo;
已到晌午十分,店里吃饭的人有七八个,郑大婶端个一砂锅红烧狮子头出去,小乔听到一阵颇为激烈的吵闹声,她走到厨房小门边侧耳倾听,原来是在讨价还价,只一小会功夫,郑大婶眉开眼笑地进来了,手里的砂锅空空如也,连一滴汤汁都不剩。
&ldo;十文钱一个,有的买一个,有的买两个,抢光了!
有一个没吃着,不高兴呢!
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小乔一喜,十文钱就是半斤猪肉的价钱,也算不错了。
&ldo;大婶,他们没说贵吗?&rdo;
&ldo;唉,说了,可今儿来了个布店掌柜的,他肯吃,买了两个,另外几个吵吵两下,看着实在太馋人,也买了!
孩子,过一会还有人来吃午饭,我是不是去买点肉回来,咱们再做几锅留着?&rdo;
小乔笑了:&ldo;好,您去买肉,新鲜的肉做起来更加美味,买回来我教您做,最好能现做现卖‐‐再多买些配料回来!
&rdo;
直忙到下晌,小乔和郑大婶才有空闲吃午饭,突然增加的食客几乎把饭店挤满,小乔在厨房忙碌炒菜,郑大婶来往于厨房和外间,脚步不停地端菜送汤,舀饭这样的事儿都得客人自己去干,好不容易过了午饭时间,客人走完了,一老一少才得已坐下来,郑大婶舀了饭,拿出一个小碟子,里边是两只红烧狮子头,她笑着说道:&ldo;来孩子,咱们一人一个……&rdo;
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