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第19章（第2页）

中间有来串门的乡邻，看到余家的番薯锼子，也向余海打听了，到镇上铁匠那打了几个刀片，让余海抽空给做成锼板。

谁家在外村没几个亲戚？很快，番薯锼子就在以东山村为中心，向外扩散开来。

以后每到番薯收获季节，都会有人叨念东山渔村余家的好儿来。

余小草没料到，自己为了方便家人的一个盗版小发明，让余家在附近村子声名远播。

她正一门心思地琢磨着，如何用番薯面粉做出可口的食物呢。

她结合前世的微薄经验，再加上自己瞎琢磨，本着粗粮细作的原则，捯饬出不少吃法呢。

比如说，光地瓜面条就有好几种做法。

最简单的做法就是用把揉好的番薯面团，用大号擦铳（就是擦丝器，也是小草央求老爹在镇上铁匠那弄来的）擦在烧开的锅里，这样的面条比较粗，粗细跟小孩的手指差不多。

不过说句良心话，那黑乎乎的一大碗，不打卤，不加油盐，喝了也不顶时，吃的肚子鼓鼓的，一会儿就饿了。

最好吃的是打卤面。

用面箩筛出最细的番薯面，温开水和面揉成团，用最细的擦铳就着滚开的锅擦出面条落在开水里，锅灶下的柴火还噼噼啪啪的烧着，铳面的人要尽量快的把面团铳完，否则面条会融化在开水里。

这是个力气活儿，一般都是她老爹在家的时候才能做，即便余海力气大，每一次铳面都累得满身大汗，余家老少十几口人，每一次都要煮一大锅面条才能够吃。

所以，冬季来临余海的衣服也会被汗水湿透了。

不过，煮熟的面条晶莹透亮，吃起来滑溜很有嚼劲，浇上蛤蜊汤韭菜沫儿鲜卤，那叫过瘾，堪称地瓜面的经典吃法。

也可以将和好揉好的面，擦成面条放在案板上，锅里添水就开煮，煮熟后可以马上吃，甜甜的，味道不错。

也可以加鲜汤做成打卤面，但不如直接在开水里擦成面条煮了吃滑溜，口感稍差。

还有一种粗细搭配的吃法。

就是用白面团包住地瓜面团，做成手擀面，切开以后，黑白分明，吃起来极有白面的韧劲又有地瓜面的滑润细腻，随自己的口味配上鲜卤汤，那也是很上得台面的美食。

不过，家里有抠门老太坐镇，除非小叔一家回来，轻易不让祸祸白面的。

除此之外，地瓜面可以烙饼，可以贴饼子，可以蒸窝窝头，也可以包素包子包饺子等等。

有了小草的这手做番薯面粉的手艺，余家冬天很少再出去买粮食。

第四十一章急病

尤大夫一走就是两个多月，附近连同东山村的村民们，短期还没觉得怎么样，日子久了就觉出其中的不便。

以往村民们有了小病小灾的，到尤大夫这儿花上十几二十个铜板，拿副药吃吃就可以了。

尤大夫离开后，大多数村民生个小病，扛一扛就过去了，实在扛不过去，才到镇上求医。

镇上哪怕最小的医馆，没个几百文是出不来的。

大家伙儿也知道老余家的孙女，跟尤大夫学了一个多月的医术。

可毕竟是八岁多的黄毛丫头，学医的时间又短，宁愿硬扛着，也不愿意把自己的小命，交到一个小丫头手里。

没准儿小病给治成大病呢！

因此，学医颇有天分，被尤大夫认为快没什么可以教她的余小草，三个月来没迎来一个病人。

小草并不放在心上，她学医的目的本来就是为了在某些时候掩饰灵石水的功效，有没有病人对她并不重要。

平日里，尤大夫有炮制药丸，和配制一些普通病症（例如受凉、发烧之类小病）药包的习惯。

东山村的村民，大多都知道。

每隔一段时间，余小草就会被造访，取尤爷爷配制好的药包或药丸，给对症的乡亲。

作为尤大夫的亲传弟子，她唯一的作用就显示在这儿了。

悠闲下来的余小草，趁着初冬大雪没封山之前，每隔几天就上山下些套子。

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