最终小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百七十一章 厨艺与刀无上切味（第2页）

二月二，在北方的首都也有吃猪头肉的风俗，有祈求保佑、吉祥如意等意义，猪头肉可以用春饼卷着吃。

当然最受首都人欢迎的吃法，是烧饼夹肉。

过去京城里卖芝麻烧饼的铺子还不少，还有不少街头卖芝麻烧饼的小贩。

卖烧饼的铺子里，一边都备有夹烧饼的猪头肉或酱羊肉、酱牛肉。

过去烙的烧饼真是外焦里嫩，表面的芝麻也多，里面椒盐儿足。

热烧饼中加入猪头肉，热烧饼这么一烫，肉仿佛化了，一口下去，那叫一个香，解馋！

如今，您要是想吃口热芝麻烧饼夹肉就很难了，因为芝麻烧饼很少有现烙现卖的啦。

除了烧饼夹肉，京城人还喜欢用刚出锅的烙饼或馒头，夹猪头肉，吃起来都很香。

最主要的是这东西价格不贵，现在谁还吃不起一斤猪头肉？

吃得多，价格不贵，自然也是赚钱的。

这对于林非凡养人，是绝对有用的。

如果不是为了养人，他还真不会这么绞尽脑汁的想着办法扩大营业范围。

其他都不说，只是一个李长久，不算奖金福利什么的，每个月的工资是三万。

这在北方省，特别是清泉市来说，绝对算是高薪。

林非凡稍微算了算，他雇佣五名大厨，每个月的工资就超过十万。

加上其他零零散散的员工还有二十多人，这些普通员工的工资也超过十万。

也就是说，不算房租水电等费用，每个月林非凡最少赚二十万，才能保本。

现在他外面那间小门头，每天都有五六千的纯利润，这样算下来也不过才十五六万。

如果算上小广场那边，保本肯定是可以的。

但是，如果以后林非凡没时间去小广场摆摊了呢？

所以，他不得不再想想办法，尽量不用酒楼这边的利润，就可以保本，这样才能让新开的酒楼顺利存活下来。

“老板，酒楼的生意想要长久，定价也是个关键。”

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

上菜结束，厨房打扫完了卫生，李长久跟林非凡一块在一间小休息室中休息。

林非凡听到李长久提醒，立即道：“我们普通拿手菜的价格可以稍微贵一点。”

“当然，最贵的就是红烧甲鱼，这个就是两千块一份。”

“其次就是牛鞭炖草鸡，这个九百八一份，其他一百两百的，我们商量一下，定下价格。”

李长久一听，就松了口气。

林非凡还不算膨胀，没有把价格定的虚高。

其实，相比普通饭店，像是松鼠鳜鱼什么的每一份两百九十八的价格，也已经不低，甚至可以说很高了。

要知道，这个价格一般都是五星级大酒店的价格。

像是清泉市这种省会城市，其实一座酒席四五千块算是有点贵，但是也不是真的很贵。

如果是大事，准备好好请客，定这么一桌很多人都负担得起。

所以，这么一桌四五千块的酒席，就算连红烧甲鱼都算上，也绝对够了。

相比现在一些酒店，六千元的酒宴里面却又不少预制菜，林非凡开的酒店绝对属于很有良心了。

当然，一些虚高的菜肴，还是要有的。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。