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铁锅里烧开了水,高明剪了块棉布,扔进开水里烫过后,捞出来刚好裹在竹筒上面,他专门挑了截高粗的竹筒,细铁丝绕着竹筒和棉布扎紧。
兰达端着盐罐子,问道:“小明哥倒多少?”
“先、先倒一小半吧!”
高明也没个经验,还是慢慢来。
一小半倒进锅里,兑了水搅拌均匀,高明端着锅慢慢往覆盖着棉布的竹筒上倒。
棉布吸水,渗透的挺快,就这样一锅低的盐水倒进竹筒里也够时间久的。
棉布上一层细细的杂物,高明用手抹了下放进嘴里,很涩。
解开上面的棉布,重新将竹筒的盐水倒进铁锅里重新开始过虑第二遍。
唔,“兰达再给我一块刚才烫过的棉布。”
与其一遍一遍来,不如给上面绑上两层,这样应该能好过虑。
第二次过虑,因为是两层棉布,下水明显比第一次要慢,高明也不急,慢慢来,等第一桶盐水过好后,高明将盐水倒入锅里开始炼干。
“兰达你重新拿个竹筒,两个竹筒一个虑一个搅拌。”
高明道,手里火势加大,很快盐水慢慢炼干,锅底一层微黄的盐粒,高明用小勺子将盐粒刮在干净的竹筒里。
兰达已经过虑了满满一桶,高明想着两桶一起煮,这样快些。
最后一罐子盐全都炼了遍,高明伸着指头沾了一指头,尝了尝,没有了原先的苦,涩倒是有,不过已经淡了很多。
兰达学着高明的样子,尝了味,惊奇道:“小明哥这个比原来的要咸!”
“纯粹了啊!
这样以后做饭炒菜烤肉就不会苦苦的。”
高明将两竹筒盐倒在盐罐子里,原本可以算是满满一罐子的盐,现在只剩下半罐子了。
俩人收拾了洞里铁锅,棉布高明晾在木桌上,这个要放好,以后过虑盐都靠它了。
盐精了些,高明敲了敲他的腰,兰达也是脖子酸腰疼,突然想起脚边的深口锅里还有羊血,要把渣滓过虑一遍,兰达扶着棉布,高明开始给竹筒倒,这次就用了一层,倒一桶好了就倒入铁锅里,直到过虑一边后,棉布已经被染得血红,上面都是渣渣。
高明将深口锅涮了遍,将铁炒锅的羊血倒入深口锅,里面开始加盐用勺子不断搅拌。
兰达一双眼眨也不眨的盯着锅里,当原本还是液体的羊血开始凝结的时候,兰达惊呼道:“怎、怎么成这样了?”
“因为里面加了盐。”
高明看差不多了,取出勺子,一锅羊血盖了锅盖放在石桌边,这里温度低一点。
“中午给你做咩咩血炖咩咩。”
高明直起腰板,捶了锤腰,“你哥和萨多一早上进进出出也不知道弄得怎么样了?”
“我刚看了,我哥用石灰泥在抹外面的石头缝,他说这样就暖和了。”
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