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第15章 治罢家事烹小鲜（第3页）

其中一条鳜鱼，配上香菇、干笋丝、肉丝、小葱，再加上黄酒、醋和酱油，便调制出了这一大盆如琥珀凝脂般的美味。

“十一叔，十一叔，这是什么菜？”

每人都用小碗勺了一碗，大伙尝完之后，赐奴顿时跳出来问道。

“这是宋嫂鱼羹，味道如何？”

“好吃，我还要！”

赐奴一边说一边摆碗。

“赐奴！”

方氏嗔怪地拍了一下他的小手，赐奴瞪圆了眼睛，有些不解地看着母亲，方氏便又道：“你十一叔还没有吃呢！”

“我在灶台上就已经吃了。”

叶畅笑道：“赐奴爱吃，就多吃些，不过过会儿更好的上来了，你可别馋！”

小赐奴顿时犯难了，这“宋嫂鱼羹”

实在是好吃，可是听十一叔的口气，还有更好吃的，若把肚子吃撑着了，呆会怎么办？

他正琢磨这个重大问题的时候，旁边的小妹将自己面前的碗一推：“七，七！”

众人都笑了起来，小女孩儿说话还不准确，将“吃”

说成了“七”

，叶畅看到他们一个个吃得香甜，心中满是喜悦。

他的第二道菜端了出来，方氏见了“咦”

了一声：“葵花肉丸？”

“嫂嫂识得这道菜？”

叶畅也有些愣，他还以为自己做的菜，都是这个时代没有出现的呢。

“前朝炀帝巡幸江南至扬州时，以扬州四大名景为菜，其中指葵花岗者，便是这葵花肉丸……”

方氏脸色微微变了一下：“本朝最精擅这道菜的，是郇国公韦公家厨，十一郎几时学得这道菜做法的？”

叶畅心中不禁生出些好奇，他不记得前事，因此不知道方氏娘家来历，可是竟然能随口便说出这道菜的来历，那么想必方氏娘家曾经也是钟鸣鼎食之家，她却下嫁到了叶家……这背后，只怕也有故事啊。

“我学得的时候，人家却说这道菜的名字叫狮子头呢。”

叶畅没有去深究此事，每人都有自己的秘密，虽然他真正与方氏接触也就是这些天，但他感觉到嫂子对于兄长和两个孩子，甚至他这个小叔，都是有浓浓的亲情。

第三道菜是问政山笋，只不过此时于德晦尚未出世，其“问政山房”

就更没有影，因此叶畅就很自然地给这道由冬笋、香菇、猪腿肉等七种食材炖成的菜肴取名为“竹林七贤”

——恰好覆釜山正是竹林七贤隐居之所。

因此，虽然小赐奴兄妹二人不明所以然，叶曙也是迷迷糊糊，可是嫂子方氏却露出会心微笑。

第四道菜则是大名鼎鼎的东坡肉，事实上众人进院子时嗅到的四溢肉香，绝大多数都是这道名菜的功劳。

不过叶曙所做，非后世浙菜中的东坡肉，乃是赣北永修所做冬坡肉，以稻草（用干麦草代之）捻成绳，串着大块猪肉，用砂锅细火慢炖。

在比较缺乏肉食的时代，这样肥而不腻、香味扑鼻的肉菜，最最受人欢迎，不过小赐奴与妹妹这个时候，已经只能抚腹叹息，因为此前几道菜已经让他们吃饱了。

最后是一盆香菇炖鸡汤，叶畅才端上来，听得院子外传来声音道：“叶家十一郎可在？”

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