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第087章 芙蓉鸡片（第4页）

所以他很快就把这事儿抛在了脑后，开始翻阅厨师培训影像资料。

看资料看累了，就去模拟训练场景练习一下鱼香肉丝和葱爆羊肉，对这两道菜品的烹制更加纯熟，同时也无一例外获得了“中下”

的模拟评价。

“还不错。”

在模拟训练场景里呆了十二个小时，杜少杰退出来之后去倒了杯水喝。

时长：313小时670小时

“再来！”

歇了一会儿，杜少杰打算连续奋战。

随后再次进入了模拟训练场景，这次也就是制作葱爆羊肉和鱼香肉丝。

十三个小时之后，杜少杰退了出来。

此时的他一脸的疲惫，身体的疲惫不会带到现实里来，但精神上的疲惫却无法消除。

时长：300小时670小时

实在肝不动了，他钻进被窝倒头就睡。

第二天上午。

曹大川召集全体职工开了个会。

“从今天开始，客房不再接待新入住旅客。

从后天开始，咱们餐厅不再接待散客，全力保证‘全省农业总结和表彰大会’的顺利进行。

会议为期三天，我要求大家务必要做好后勤服务”

曹经理说了一大堆，其实就一个意思，西江饭店有会议任务了。

西江饭店的整体规模不小，有餐厅和客房。

除了主楼，还有两栋配楼以及一栋三层高的职工宿舍楼。

伙食安排要看会议级别，这个由上面决定，和餐厅无关。

大家都已经司空见惯，只有杜少杰觉得新鲜，毕竟他是头一次参与这种大型会议的餐食保障工作。

“钟师傅，小杜，你俩跟我来一下。”

会议结束之后，曹大川把钟福祥和杜少杰叫到了办公室。

“这一次的会议伙食标准为四级，因为参会人数较多，所以炒菜的师傅要增加。

让小杜去‘四灶’，钟师傅你觉得怎么样？”

曹大川其实是一个不错的经理，绝大多数情况下都比较尊重人才。

比如像钟福祥这样的台柱子。

“可以。”

四级伙食标准也就比职工餐强一些，虽然不是大锅菜，但菜品的质量要求不高，也是饭店锻炼新手的机会。

当然，不是什么阿猫阿狗都能上灶的，起码要具备一定的实力才行。

而杜少杰显然满足了这一条件，因此钟福祥连犹豫都没犹豫，就同意了。

只不过他还是秉持一贯的风格，惜字如金。

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