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第57章（第1页）

想掂大勺?先跑个1万米看看吧～!

这几天，她对自己的求学之路做了一个详细的计划。

按照&ldo;特殊人才引进计划&rdo;的规定，她想要进入食品处理专业，必须提交一份创新研究成果给学院，并获得该领域至少二位专家的推荐。

专家的事倒是不难，只要她拿得出有价值的东西，相信一定会有识货的人给她写推荐信。

而到底要提交怎样的研究成果，倒是难倒了她。

用自己熟悉的地球食材?

别逗了。

你要怎么解释这些大百科全书里都没有记载的东西是哪里来的?

说一个谎，要用一百个来圆。

何况这些食材不可再生，用点儿就少点儿，根本不是长久之计。

到时候成果拿出来了，原料却没有了，这样的研究有什么现实意义?

帝大不是傻子，这样的研究根本过不了关。

唯一的办法就是试着用本地的材料做出能吃的东西。

她手中有钝翅鸟的蛋，这种和鸡蛋差不多，用法倒是有很多种，可惜大都需要添加一些地球的材料才能做出好吃的食物。

麦哲雷本土还没有调料的概念，如果单纯从提升口感这一点解释原料的添加原理，恐怕是不能通过的。

长得像不见得口味就一样，在这个问题上，许微秋已经吃过大亏了。

她第一个想到的就是白煮蛋。

鸡蛋煮了之后变成固体，这个蛋不过是大了几圈，口感应该也差不多。

原本还在奇怪，这么简单的做法怎么全星系的人都没想到?!这不是现成的成果么。

还真不像她想的那么简单。

当她把钝翅鸟的蛋煮熟剥壳，满不在乎的咬了一口蛋白，结果就这一口，差点没把门牙膈下来。

100度水煮之后，蛋的外层蛋白就变得很坚硬，形成除外壳之外的第二层包围层，硬度甚至比原本的蛋壳还要高。

这哪里是鸡蛋，这分明是石头。

她拿出万能的切石刀锯开了蛋白壳，里面的蛋黄一下子流了出来，温度比蛋壳要低了不少。

竟然还处于液体状态?!

不过味道倒是意外的好，竟然带着一股浓浓的牛奶香味。

以后用这个制作蛋糕，连牛奶都可以省了。

以珀苏人牙齿的尖利程度，应该可以承受吧。

难怪这里的厨师都在研究温度对于食材的影响呢，果真是不同的温度下食物会发生不一样的变化。

同样的温度，不同的食材产生的变化不同，同种食材断续加温和持续加温，也会有不用的变化。

她又试了一下，炖翅蛋如果不用水煮，而是用火烤，蛋黄和蛋白都会迅速凝固成坚硬的固态物，不但没有牛奶香，反而带着一种腥味，根本不能使用了。

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