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第98节（第1页）

确实做法简单，可在整个金陵城放眼望去，谁能想到这样的做法呢？

那莹莹可爱的一个个小方块，比雪还白，比玉还润，比新做的豆腐还嫩。

沾着现刨的椰蓉抖一抖，好像兔子软乎乎的尾巴球儿。

“现在各色鲜果都下来了，也可以加些樱桃、黄杏之类较软的果子进去。

只是要先把果子压渍一下，不要带进去太多水分，泄了椰奶的味道。”

关鹤谣一边讲，一边趁展示之机多吃几块，“现在这样软硬刚好，要是想软一些就少加粉——”

“关小娘子，可以揭盖了。”

王大毛忽然叫她，关鹤谣忙应了一声，拍拍手往蒸屉那走，身后呼啦啦一堆人跟上。

“辛苦王大厨看着时间。”

关鹤谣真心致谢。

现切现尝的椰奶小方都没把王大毛勾走，一直能瞧见他尽职地守着桌上漏壶。

“哪里哪里，”

两人现在是双向改观，王大毛对关鹤谣的态度也极好，“我也想快点把这千层糕做好，看着可太馋人了！”

关鹤谣小心翼翼掀开了蒸笼盖。

竹制的蒸屉完美地吸收了水汽，因此糕面未糟一滴水滴坠落侵袭，光滑得如同镜面一般。

“咱们这是第七层了吧？”

她问，众人点点头。

“每一层铺的浆都要一样多，蒸制的时间也要一样长，这样做出来才均匀好看，也不会混了颜色。”

今日做的是薄荷椰汁千层糕，最后刚好蒸了十层。

“哎呀真好看！”

“原来是要做成这样！”

关鹤谣刚动手切了两刀，优秀的横截面就引得众人惊叹。

小小一块菱形糕，却是精致到极致。

一层椰奶白压着一层薄荷绿，颜色分明，好像是一沓叠得整整齐齐的丝绸布料。

这千层糕入口时，椰奶的香浓味道不变，口感却和入口即化的椰奶小方完全不同，是一种在舌尖乱蹦乱跳的q弹。

“放冰窖里凉一凉会更弹牙。”

“好，好啊！”

陈默眉飞色舞，“如此爽口，正适合夏日里吃，我们明日就加到食单里！”

“多亏您这里有荸荠粉，”

关鹤谣适时拍拍马屁，“荸荠可是个好东西，这股子清甜味儿连椰香都遮不住呢。

可惜现在还没有鲜荸荠，否则切碎了做成水晶糕，那亦是另有滋味呢。”

陈默非常配合，笑容满面点点头，“那等鲜荸荠上市，我就等着吃关小娘子的水晶糕了。”

*——*——*

“太好了！”

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