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第82章（第2页）

&esp;&esp;楚霁朝着秦纵伸出两只手臂。

秦纵会意，替楚霁将两个宽大的袖口拢起，再打一个结，方便他接下来的动作。

&esp;&esp;“多谢阿纵。”

楚霁双手举起，朝着秦纵晃了晃手腕。

这是上次他们俩一起做双皮奶时培养出的默契。

&esp;&esp;“今天要做什么？”

秦纵只看了楚霁一眼，便慌忙移开视线，反而是仔细地盯着灶台，好像那灶台上有什么绝世兵法似的。

&esp;&esp;楚霁想了想，准备做一道排骨烧土豆，让二哥和秦纵好好感受一番土豆的魅力；再做一盘辣子鸡丁，小米椒都有了，怎么能不做这么经典的菜式；最后再做一道红薯糯米饼，秦纵一定喜欢。

&esp;&esp;首先是排骨烧土豆。

排骨是厨子一早就剁好的，但土豆这东西厨子没见过，自然不敢随便上手处理。

&esp;&esp;楚霁随手拿了两个土豆，左右手各一个地塞给了秦纵：“替我削皮，再切成小块儿。”

随后便抓着秦纵的两个胳膊，将人转到面朝渣斗的方向——

&esp;&esp;那边儿您请好，挡着我的灶台啦。

&esp;&esp;排骨冷水下锅焯水，放入葱姜和黄酒去腥。

不一会儿，冷水沸腾，排骨的香气逐渐飘出，锅中也浮起浮沫。

楚霁拿了个勺子，将浮沫撇开，捞出焯好的排骨。

&esp;&esp;锅中油热，再放入沥干水的排骨，小火煎至两面金黄。

此时，厨房之中排骨和猪油高温反应的香气，已然扑鼻。

再放入葱姜蒜、八角和花椒，翻炒出带着辛香热烈的气味。

这八角本是一味药材，但自从楚霁拿它调味，它便成了楚家厨房里必备的调味品。

&esp;&esp;黄豆酿造的酱油早已存世，而蚝油也已被楚霁勉强折腾了出来，味道虽然比不得后世，但在大雍也是难得的鲜香浓郁。

放入酱油和生蚝调味，倒入清水，开中火焖煮两刻钟。

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