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第16章（第5页）

不是红烧，清蒸，就是煮汤。

那自己就做一个风靡多少人的酸菜鱼，看他态度再说。

不能一下子做了几个菜，他照着看个七七八八，却是不合作，那不是白耽误工夫？

柳柳索性也不藏着掖着，特别真诚的教着掌柜和孝全，柳柳也是有意培养孝全这方面的才能，这孩子对吃的很有天赋，如果将来可以的话，就给他开个酒楼，给他发挥，也好过成天惦记赌博！

027再卖手艺

柳柳选了一条三斤重的乌鱼，沿着鱼背剖开，去头，去尾，留两大片鱼身子。

将两块鱼身子斜着切成薄片，可以下锅就熟的那种。

切好鱼片之后，用蛋清搅和均匀。

备用。

整好这些之后，柳柳教孝全他们先用油炒鱼头鱼尾，炒的差不多加水和酸菜一起煮，煮到酸酸的香味很勾人了，咸淡正好。

有酸菜起鲜，没有味精也不差，柳柳将酸菜汤盛好备用。

再倒油，这次油要多，将油烧烈之后，把用蛋清搅拌好的鱼片倒入油锅，薄薄的鱼片经油锅稍微一炸，就可以起锅了。

用带漏油的铲子舀翻腾的鱼片，直接放到备用的酸汤之中，就可以吃了。

&ldo;你吃吃看！

&rdo;柳柳请掌柜的品尝。

一边的孝全闻到这个酸酸的香味就要流口水了，眼馋的看着做好的酸菜鱼。

眼睛眨巴眨巴的看着柳柳。

柳柳看了孝全一眼，无视。

想吃下次做的给你吃，今天是过来挣钱的。

&ldo;好！

果然是好吃！

没有想到这样做出来的鱼不仅味道鲜美，还格外的嫩。

不知道这位小姐跟小哥还能做多少这样的菜？&rdo;掌柜迫不及待的追问。

&ldo;掌柜的，我们家祖传的就几个菜，不过，凭这几个菜，我们老家的酒楼却是生意兴隆，要不是我跟弟弟出来找人用尽盘缠，也不会卖了自己家的祖传手艺。

不知道掌柜的想怎么合作？&rdo;

&ldo;这样吧！

你这个菜我用50两银子买了，只是你不能在沙坪再卖这道菜。

&rdo;掌柜的给的价钱还是符合柳柳的预计的，毕竟自己曾经卖过这样的手艺。

&ldo;可以！

我们今天就离开这里，不会再回沙坪县。

我们正打算到隔壁的丽江镇去找人看看。

&rdo;柳柳觉得现在也要下午两点多了，跑快点，估计能赶回去的吧！

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