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第57章（第1页）

在大肠能每日稳定赚钱的同时，大妞又萌生了一个新想法。

所谓农忙农忙，农户种地，累是累些，农忙时候也几乎是连气都喘不上一口，但等到入了冬，就进入了农闲，农户们除了那些家里条件太差，需要外出去做活儿赚钱的之外，一般人都是窝在家里，烧一炉暖暖的木柴，舒服的围着炉子做点针线活儿，或是几家的婆娘媳妇子聚成堆儿，磕瓜子儿聊天。

所以在冬天，葵花子儿是一种很重要的生活用品。

一般农户都是自家种的葵花子儿，晒了，到了冬天想吃的时候就炒一点，也不花费什么钱。

也有些农户家里人口多，吃的也多的，到了后冬时候，家里的瓜子就会断掉，如果家里宽裕，也会花钱去买。

因为几乎所有的农户冬日都闲在家里，所以冬季瓜子的市场还是很大的。

而且，冬季里，镇子上的富贵人家的小姐太太们也几乎不出门，窝在家里，做什么？还不是要磕瓜子聊天，扯闲话？

大妞打算的，就是想要卖瓜子赚钱。

只是现在都入冬了，她手里根本没有葵花子，如果去买生的，那买进卖出的怕是也赚不了几分钱。

只是……今儿见了南瓜子，才想起来，如果能做出五香瓜子，那么，各种五香干果也能做出来，这些东西各家里基本都用不上，把核挖出来也就是扔了。

如果大妞去收的话，肯定能用便宜价儿收得上来。

不过，前提是大妞得会做五香瓜子。

从砖窑回来，已经下午未正时了，大妞叫有根跟孙田在院儿里自行练习，自已则在堂屋里试做五香白瓜子。

将晾好的瓜子收进瓷盆子里，大妞取了一半，倒进锅中，又倒入水，烧火煮沸，这样煮了约摸半个时辰，又停火，将锅里的瓜子捞出来，洗净，这样是为了去味儿去杂质。

然后，把洗好的瓜子再倒进锅里，加满水，再加一点盐巴，又在锅中加了生姜，小茴香，八角和花椒，隐约记得还要用到桂皮，但是家里现在没有桂皮，就先这么试试吧。

生火煮沸，这次，一直煮了整整一个时辰，锅中的水都蒸发的差不多了，大妞才停火，将锅中的瓜子捞出来。

这时的瓜子，已经脱了南瓜的那种淡淡的黄色，变得嫩白，散发着淡淡的五香的味道。

大妞取了一颗放在嘴里磕开了，仔细的嚼了嚼，味道还不错，已经有了五香白瓜子的味儿，只是口感软软的，还需要再加工，那就是剩下来的最后一步，就是烘干。

烘干么，瓜子不同于无花果，可以利用炕上的热度烘干，可是瓜子需要更高的温度，用炕是肯定不行的。

大妞拿木盆出门去溪下捡了一些指甲盖大小的小碎石回来，叫有根跟孙田停下练习，帮手生火，大妞打算像做糖炒粟子那样，把瓜子炒熟。

叮嘱了两个小的温度提上来之后要改烧慢火，均火，大妞将瓜子与小砂石倒进锅中，就开始翻炒了起来。

随着瓜子里面水份的蒸发，瓜子的香味和五香料的味道渐渐的散发出来，正在烧火的两个小家伙忍不住齐齐嗅着鼻子。

大妞笑笑，这只是做的纯五香瓜子，按照正常程序，还应该加点糖的，只是因为糖太贵了，大妞根本没打算用那东西。

若是用上了，还不知这两个小的要馋到啥程度呢。

炒制了一会儿，直到瓜子里面的水分干得透了，才停火，将锅里的砂石连带瓜子都捞了出来，这到底不是耐高温的糖炒粟子用的那种砂石，因受温太高，已经多数碎裂了。

因为砂石太烫，怕烫坏了瓷盆，大妞没敢往瓷盆里放，而是直接摊在了支在屋外的木板上，摊晾一下，以降温。

有根跟孙田两个小猴急的，已经忍不住上前各自拿了一颗放进嘴里磕了起来，滚烫的瓜子，烫得两人&lso;嘶嘶&rso;的吸着气，却舍不得放下手上的瓜子，顶着烫硬是把瓜子仁儿磕出来了，吃进了嘴里，滚烫的五香味道入嘴，两人都美得弯起了嘴角。

待到晾得差不多了，瓜子的温度降了下来，大妞也伸手拾了一颗，放进嘴里仔细的尝了，味道和口感虽比不上现代工艺制出来的，但确实是挺好吃了。

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