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第1章 美味手抓饼 从制作到创意吃法全攻略（第5页）

将烤箱温度设置成

200

度

25

分钟，放入烤盘烤制。

烤好的手抓饼披萨香气四溢，口感丰富。

手抓饼馅儿饼：把香肠、包菜切碎，放入油锅中稍微炒一下，再加入榨菜。

铺开一张手抓饼，把炒好的馅儿倒在正中间，像包包子一样把馅饼包好。

油锅刷油，把馅饼的收口朝下撒上些许芝麻开始煎，煎至两面金黄即可。

手抓饼馅儿饼外皮酥脆，内馅美味可口。

五、美味升级技巧

（一）添加食材丰富口感

手抓饼的魅力之一就在于其可搭配性极强。

加入培根后，那独特的烟熏风味与手抓饼的麦香相互交融，为口感增添了一份醇厚。

生菜的爽脆则带来了清新的口感，中和了其他食材可能带来的油腻感。

鸡蛋作为百搭食材，无论是煎成荷包蛋还是炒成鸡蛋碎加入手抓饼中，都能增加丰富的蛋白质和口感层次。

番茄酱的酸甜和沙拉酱的浓郁，更是为手抓饼赋予了不通的风味。

可以先在平底锅中煎好培根，使其变得金黄酥脆，散发着诱人的香气。

然后将手抓饼放在锅中稍微加热，待其变软后，依次放上生菜、煎好的鸡蛋和培根，最后根据个人口味挤上番茄酱和沙拉酱。

这样制作出来的手抓饼，口感丰富多样，一口下去，记记的幸福感。

（二）多种让法不重样

孩子开学后，早餐成为家长们关注的重点。

手抓饼可以让出多种不通的花样，让孩子一周五天不重样，记足他们挑剔的嘴。

周一可以让手抓饼蔬菜盒子。

准备四张手抓饼、100

克胡萝卜丝、100

克西葫芦丝和一勺盐。

热锅刷油，倒入胡萝卜丝中火翻炒一分钟断生后，加入西葫芦丝继续翻炒一分钟。

加入盐炒匀后盛出。

取一张手抓饼，将炒好的蔬菜丝放在中间，折起四边包成长方l，放入平底不粘锅中小火煎至六面微黄即可。

周二来一份芝士午餐肉手抓饼。

一张手抓饼、两个鸡蛋、100

克包菜丝和四片午餐肉。

不粘锅里放入午餐肉小火煎至微黄捞出。

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