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第71章（第1页）

冬瓜清热解暑，利水消肿，塑身减肥，实乃夏季饮食佳品。

袁如珠摸着冬瓜，略一思索。

她抱着瓜走进堂屋里，“幺姨，冬瓜已经熟了，明天我们吃冬瓜。”

正在堂屋里泡脚的吴桂芳应道：“行，冬瓜咋弄了吃？”

“冬瓜炖汤喝好喝，明天就炖汤喝吧，就做小酥肉炖冬瓜。”

闻言吴桂芳和长贵眸光微亮，已经迫不及待想要吃到珠珠做的小酥肉炖冬瓜了。

珠珠做的小酥肉炖冬瓜肯定好吃！

次日，袁如珠洗干净五花肉，切成半厘米厚的薄片，然后用盐，胡椒粉，料酒，生姜，大葱和花椒腌制五花肉。

五花肉腌制了十多分钟，她捡出五花肉里的姜葱，随之在五花肉里打入鸡蛋，撒入玉米淀粉。

五花肉均匀地裹上淀粉糊糊之后，炸进六成油温的热油锅里。

她用勺子轻轻翻动油锅，随着时间的流逝，五花肉一块一块漂浮起来，在油面上滋滋啦啦地冒着油泡。

油脂渐渐地被炸出来，尽数融进了锅中的热油里。

油脂被炸出来的时候，五花肉外层的面糊逐渐变得酥脆金黄，小酥肉逐渐成型。

再微微炸制了一会儿，袁如珠捞出炸好的小酥肉沥油。

金黄的小酥肉堆积在篓子里，才出锅的小酥肉上面油还很多，一滴滴的油剥离下来。

像是把多余的光亮给剥离下来，小酥肉上剩下的光亮适中，不显得过于油亮，过于油腻。

微微卷曲的小酥肉堆积着，堆积成了小金山。

每块小酥肉色泽金黄，每一条纹理都泛着莹润的光，像是沐浴着流金，丝滑生辉的流金在每条小酥肉上闪烁。

灶屋明亮的灯光下，小酥肉仿佛是被加了一层滤镜，视觉冲击性极强。

光是看着，就能感受到小酥肉被咬碎时，那浓郁的酥香，那焦脆至极的口感。

沥好油，袁如珠拿刀，将小酥肉从中间切开，以便等会儿和冬瓜烧在一起时更好地入味。

锅里留了底油，葱姜八角爆香，然后倒入些许清水。

水开之后，她把小酥肉倒入锅里。

锅里的汤再次沸腾起来，袁如珠端起放冬瓜片的碗，冬瓜片尽数下入锅内。

她用勺子缓缓推动锅里的小酥肉和冬瓜片，使其受热均匀。

咕嘟咕嘟咕嘟……锅里的汤不停地冒泡泡，酥肉被汤汁浸泡出来的特有肉香与冬瓜的香味溢满整个灶屋，小夏小秋坐在灶屋里，手里拿着小碗，小碗里装着小酥肉。

咔嚓咔嚓，俩小孩嘴巴不停动着，宛若不停进食的小松鼠，腮帮一鼓一鼓。

见他俩吃小酥肉吃得香，吴桂芳也拿了一块金黄油亮的小酥肉吃进嘴里。

小酥肉靠近唇鼻，面糊的焦香、肉的酥香以及花椒的麻香一瞬间涌上来，占据了嗅觉。

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