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第26章 端午安康（第1页）

今天是2004年6月22日，农历五月初五，一年一度的端午节。

端午节，这个从小听到大的节日。

外公、外婆告诉九月，端午节对于他们来说是一个很重要的节日，和元宵节一样。

（一）端午节是一个传统节日，至今已有2000多年的历史，关于端午节是怎么来的，是有不少说法的。

上学时，老师给学生讲的最多的就是为了纪念爱国诗人屈原。

关于端午的各项习俗不同的地方也是不一样的。

尽管这个节日对当地人很重要，但除了五一劳动节和国庆节会放假，其他节日都是不会放假的。

小学六年，九月也就赶上了两回端午节是在星期六、星期天。

那一年的端午节就可以在家里过了，可以在家看着外婆包粽子等等。

其实小学时，在孩童的意识里也没有什么的，反正就是去上午和下午去学校，其余时间都是在家的，最期盼就是吃到香喷喷的粽子，和晚上那一顿丰盛的晚饭。

（二）现在上初中了，今年的端午节虽然是在星期二，但因为中考时间定在6月24日——6月26日，学校要提前布置中考考场，那初一初二的同学们就要提前打包书籍之类的东西回家，因为考场上不能留下任何与考试无关的东西。

因此，今年的端午节，九月就可以在家和外公、外婆过端午节了。

外婆知道今年九月端午节要在家休息，提前两天就准备好包粽子的材料了。

这个粽子和过年的粽子是不一样的。

过年要包大粽子，是那种里面有绿豆、肉馅的糯米粽子。

而端午节要包的粽子是不一样的。

端午节的粽子是又细又长的。

首先，包粽子的叶子要选用细长型的叶子，很像竹叶的加大版。

外婆告诉九月，其实那就是一种竹叶，专门用来包端午节粽子的竹叶。

有的人家里会专门种植这样的竹子，就是为了用来包端午节粽子的。

如果不上山寻找，也可以到市场上买回来。

不管是买回来的粽叶或是采摘回来的粽叶，都要用开水焯一下。

等粽叶由绿色变成类似黄色的样子就可以了，这样的粽叶变得更加柔软，而且也不容易破损。

外婆一方面要准备粽叶，一方面就要准备碱水。

碱水的制作过程也不是很简单。

外婆说现在小舅妈这一代的都很少人制作碱水了，都是去市场买点纯碱加入水制作的。

但外婆仍然坚持着老一辈人传下来的传统碱水制作方法。

她告诉九月，制作碱水需要用到草木灰。

九月还以为家里灶台的那种灰就可以了。

“傻瓜，那种灰怎么能用来制作碱水呢？你还记不记得小时候，外婆总是叫你去采摘桑叶、艾草以及鬼针草等等植物，然后再让你帮忙晒干。”

外婆笑呵呵地问道。

九月说:“当然记得了，每年您都这样让我把那些东西晒干后，再给你装入一个袋子进行封存。

原来就是为了等端午节呀。”

外婆又给九月讲起了制作碱水的过程。

外婆说端午前两天就要把那些晒干的植物放到一个火盆里燃烧，并把燃烧剩下的灰收集起来。

提前准备一块干净的布、一个簸箕和一个盆子。

把一块布铺在簸箕上，再把灰倒在布上，然后用一定量的水浇在灰上。

接着把盆子里的染过灰的水取出来，继续用来浇灰，反反复复进行取水浇灌，经过布和簸箕的过滤，待灰水澄清后就会变成金黄色的灰水了。

不过，碱水从开始的烧灰到最终成品起码需要两天时间。

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