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第39节（第3页）

她心中暗暗叹气，不由喃喃道：“这鲜蕈是否有些奢侈了？”

关鹤谣倒不这么想，此时合蕈已有规模化的人工培植，台州距金陵又不远，实算不上奢靡。

她这般说了，太夫人面色渐霁。

关鹤谣又说，“听闻前朝有一位皇帝，”

好吧，其实是后世，“极爱云南的一种菌子，而这种菌子和白蚁共生，需要将一大块土地和白蚁窝一起挖起，快马从云南直送长安，那才真是劳民伤财。”

这说的是明熹宗嗜吃云南鸡枞菇的故事。

野生鸡枞下必有白蚁窝，若是白蚁跑了，鸡枞也难活，是以还要特意撒米给白蚁吃，真是本末倒置。

而鸡枞又极娇贵，伞盖未开时最鲜美，伞盖一张，风味骤减，也不过就一两天功夫。

一路疾驰送到北京，明熹宗都不舍得给皇后吃，使人戏称鸡枞为“鸡枞娘娘”

。

没有比较就没有伤害，太夫人一听这个，居然也不那么烦心了，安心享用起美食来。

又听关鹤谣讲怎么用姜分辨菌类有无毒性，讲有的人吃了菌子致幻，看到小人乱飞什么的，逗得她哈哈大笑。

莫厨娘在一旁听着，鼻子都要气歪。

怎么她做的便不奢靡，我做的便是太过奢靡？

这两面三刀、舌灿莲花的小滑头！

她狠狠望去却只见关鹤谣的后脑勺，忽见关策正埋头吃着蒜蓉扇贝。

她不禁一愣，转着眼珠独自思量起来。

喝过了汤，便开始涮锅子了。

芝麻酱、辣椒油、辣茱萸油、芥辣酱、韭花、腐乳汁、酱醋等十来味酱汁，并着香荽、小葱、咸豆豉、蒜蓉、芝麻等小料摆了满满两食盘，见过无数大场面的祖孙三人都无从下手，犯了选择恐惧症，最后全权委托关鹤谣给他们配好。

每人各一碟兔肉花，还有新作的蛋饺、虾滑、鱼豆腐。

兔肉虽好看，可众人更感兴趣的还是后三样新奇配菜。

关鹤谣一一介绍过，便用小银勺挖虾滑下到汤里。

转瞬之间，虾滑就熟透，变得□□相间，莹润诱人。

圆滚滚的虾滑一口咬下去，汁水充沛，紧致弹牙，关筝惊呼，“竟像活虾在嘴里蹦跶一样！”

关鹤谣暗笑，若是真想吃活虾，下次做一道醉虾也未尝不可。

太夫人也赞，“好，不愧叫‘虾滑’，嫩滑可口，当得起这名字。”

又见那一碟方方正正的金黄色小块，单是看着就觉赏心悦目，说是拿鱼浆和生粉制的“鱼豆腐”

。

她下到锅里涮一下尝了，果然味如鲜鱼，嫩如豆腐，还很有嚼劲。

不仅完美地保留了水产的鲜甜，又因为煎过，带上了油脂的丰腴。

太夫人和关筝还在进攻虾滑和鱼豆腐，关策已经吃上了蛋饺。

他咧嘴一笑，“扇贝太好吃，真真是‘食后三日，犹觉鸡虾乏味’，我这几天先不吃鱼虾了。”

（3）

关筝笑他，“可大哥你天天吃扇贝，岂不是一直吃不上鱼虾了？”

因她知道“蒜蓉扇贝”

这个暗号，只觉得是这对鸳鸯天天想见面，故意调笑两人。

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