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只这一口,就有千万酥皮碎屑落下。
薄脆的酥皮,粗粝的砂糖,“咔嚓咔擦”
地共谱一首和谐的乐章。
奶香盈口,口感独特,吃了这一口酥饼,才知以前吃的酥饼都是假的!
陈默瞪大了眼睛,下意识地感叹摇头。
也不知这酥皮是怎么做的,这般层层分明?
他三两口吃完一块,边吃边赞,“小娘子做的这饼皮才当得起‘千层’之名啊!”
“陈掌柜过奖。”
关鹤谣笑道。
按她的折法,应是145层,四舍五入一下,也行,就算一千层吧!
酥皮要做三样点心,是以每种都不多。
陈默沉浸在香甜滋味中久久不能自拔,回神才发现这五六块都让他一口气吃完了。
王大毛沉痛地看着他,眼中仿佛已经写满了“妻离子散、家破人亡”
。
其他人的目光则没这么多戏,只是锃光瓦亮的全是控诉。
“掌柜的!
您好歹给我们留一块啊!”
刘三郎赔了鼻子又折饼,心态崩了。
陈默轻咳一声,有点不好意思。
好在关鹤谣还有后招,“诸位莫急,另外两样点心还烤着呢。”
好不容易把王大毛隔离在屋外,林檎果派和蛋挞终于烤好了。
浓郁的香气激得众人仿佛八百年没吃过点心,一片混乱争抢中,关鹤谣抢出一只蛋挞和掬月分了。
尝了一口,她点点头,酥皮确实很成功。
只是时间紧迫,没时间准备稀奶油,所以蛋液是直接用的鲜牛乳。
口感倒是更清爽一些,但她还是偏爱滋味更香醇的蛋挞,看来要教他们制作稀奶油,今天准备下,差不多明天就——
“小娘子!”
陈默对林檎果派爱不释手。
他手中那金色的长方形四边被切出好看的波浪纹,中间鼓鼓膨起来,像是个可爱的小枕头。
“这个酥饼叫什么名字?”
一边问,他一边就咬了一口。
还温热的林檎果酱流到舌尖,口中霎时充满馥郁果香,又和酥皮淡淡的奶香配合得刚刚好。
果酱浓稠厚重到带上点胶质,但是一点儿也不腻人,反倒酸甜可口,让人一口接一口地吃,偶尔还能嚼到小块的软糯果肉。
数不清的酥皮每层间都充盈着空气,蓬松的仿佛枝头一碰就掉的雪。
真是太好吃了!
“这——”
关鹤谣卡了壳。
“派”
和“挞”
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