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第31章 摸石螺（第3页）

九月也发现早上给它们换的干净的水，这会变得有点浑浊了，估计就是外婆说的石螺吐泥。

终于，石螺已经把肚子里的泥土吐得差不多了。

外婆问九月，“九月，你是想连壳一起爆炒，还是挑出螺肉在爆炒呢？”

九月想了想，对外婆说：“外婆，我这次试一下连壳一起爆炒的石螺吧。”

外婆接着说：“那这样，九月你找个刷子把石螺的外壳再刷干净一点吧。”

听了外婆的话，九月就去找了一个刷子，“外婆，要怎样才算刷干净呢？”

外婆回应道：“上面没有青苔，没有泥土就可以了。

你负责刷石螺的外壳，外婆负责把它的尾巴剪下来。”

九月更加疑惑了，为什么要把石螺的尾巴去掉呢？外婆告诉她，剪到石螺拔尖尖的地方，就是为了方便吃到石螺里面的肉肉。

外婆和九月就开始在那里忙活了，原来想吃个石螺也要等那么久呀！

给石螺刷外壳真的好累呀，顺便也把死掉的石螺清理出来。

看着外婆一个一个把石螺的“外壳尾巴”

用一个钳子剪掉，也是一道不简单的工序。

看着半桶的石螺，工程量真大。

不过，想到今晚就可以吃上美味的石螺，九月也要尽快把石螺处理干净。

外婆去菜地摘了一次爆炒石螺的配菜，外婆说：“这些都是炒石螺的灵魂，没有它们，石螺肯定没有那么好吃的。

保证你吃过一次，还想再吃第二次。”

（四）傍晚，外婆开始忙着煮饭了。

九月站在灶台前，想看一次外婆是如何爆炒石螺的。

只见外婆舀了几勺花生油到锅里，油就滋滋地响了。

她把切碎的葱姜蒜一起倒入油中爆炒一下，九月马上闻到了香味了。

接下来，外婆把清洗处理干净的石螺倒入锅中，拿着锅铲翻炒起来，炒了一会儿又倒入了一点水酒。

“外婆，为什么要放上一点酒呢？”

外婆一边翻炒着石螺，一边说：“为了祛除石螺的土腥味，一般石螺有这种味道的。”

不一会儿，一盘香喷喷的石螺就出锅了。

好香啊！

九月闻着香味都想伸手去拿上一个来试一下味道了。

外婆拍了一下她的手，“赶紧洗手去，第一次吃石螺，你会吃吗？待会外婆教你怎么吃。”

九月哈哈大笑：“外婆，不就是吃石螺吗，用嘴巴吃就行了。”

外婆说：“摸石螺不简单，吃石螺也是不简单的，咱们走着瞧!”

九月洗好手后，就径直走到桌子旁，坐在凳子上。

终于可以开饭了，“外婆，看着这么有食欲的石螺，我今晚要多吃两碗米饭才行。”

九月说完就直接上手拿了一只石螺，炒过的石螺上面的那块“盖子”

已经不见了，露出了螺肉。

九月知道石螺的壳是不可以吃的，她舔了一下石螺的壳，壳也有味道了。

她吮吸着这外壳的味道，真美味。

接着她用嘴巴吸了一下螺肉，可螺肉就是紧紧地住在它的“小房子”

不肯出来。

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