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第46章（第2页）

&rdo;这位蔡师傅是钟意在这个世界见的第一个厨师，他还挺好奇的，不过蔡师傅和他说完后就转身回到他刚才的地方，这里面的其他人一直在忙忙碌碌的做着些什么，也没有顾及到他们。

见人走了钟意就没有再多看，专心的处理起手上的鲫鱼，这条鲫鱼很新鲜，刚才他将它捞上来的时候它就跳得特别欢，吃起来肉质应该也很好。

处理鱼时，有三样是钟意特别注意的，鱼鳞要刨干净腥线要挑掉，以及最重要的它的鱼腮要摘干净，上次做乌豆鲤鱼汤时没有刨鳞是特别情况，鲤鱼的鳞处理的好会有特别的风味，而别的鱼就不行了，吃起来口感会受损还带着一股腥味。

处理好的鲫鱼洗干净放到一边，又切了几片姜，钟意一抬头就看到了夏邑还站在一边认认真真的看着他，他没说什么，继续做着。

刚才在看食材的时候在柜子里看到了两块嫩豆腐，所以钟意就准备做一个鲫鱼豆腐汤，两样东西都准备好后便热油锅，先将豆腐两面煎的金黄以防等一下煮的时候将它煮散了，然后又将鲫鱼放下去一样两面煎，放下切好的姜片，然后倒下足量的水。

夏邑全程看着他的动作，看着他将锅盖盖上后将火开大就去做别的事了，忍不住问&ldo;就这么煮着就行了？&rdo;

钟意剥着一颗葱，听到他的问话后抬眼笑&ldo;对呀，就这么简单。

&rdo;

&ldo;看起来我也能做到。

&rdo;夏邑摸着下巴不知想打什么主意，突然眼睛大亮的问&ldo;煎豆腐的时候要几分钟几分火呀？煎鱼要几成熟？&rdo;

&ldo;夏、夏舰长是准备自己做？&rdo;钟意看着他兴致勃勃的样子猜测。

夏邑点点头&ldo;那么简单我也也行吧？&rdo;

&ldo;嗯……你可以试试。

&rdo;钟意笑了&ldo;不过我做汤没有说一定要煎几分钟要煎几成熟的，这种事情做多了就自然知道什么时候食物的状态最适合，夏舰长要是想尝试的话可以从煎豆腐开始。

&rdo;豆腐应该不贵，煎坏了也不心疼。

夏邑点点头&ldo;我觉得我应该挺有天赋的。

&rdo;

&ldo;嗯。

&rdo;钟意笑笑没继续搭腔。

低头将剥好的葱冲洗干净切成细细的葱花，又拍了几颗蒜和一块姜，都切成了末放到小碟里备用。

锅里的汤很快就开了，白烟从锅盖的小缝里钻出来，钟意没有调火，这个鲫鱼豆腐汤就是要大火猛炖，烧出来的汤又香又浓白。

他从旁边另开了一个锅，烧开了热油，然后依次将姜末蒜末和葱花放进里面爆香，接着倒下酱油，浓郁的酱香从锅子里爆开，夏邑忍不住凑头过去闻了闻，在做最后一道菜正调料汁的蔡师傅也忍不住将视线投了过来。

钟意没时间管这些，他做好了喷香的调味酱汁后又掐着时间点将正在煮汤的汤锅盖子打开，一股清淡的香气扑鼻而去，锅里的汤是白色的，像刚挤出来的清牛奶，但一点也没有腥味，反正有一种清新的食物香气。

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