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第8章 秦淮河畔（第2页）

旧时王谢堂前燕，

飞入寻常百姓家。”

这是一首苍凉深沉的怀古诗，历史的变迁和豪门望族的兴衰在诗中一览无余。

乌衣巷则位于应天府秦淮河上文德桥旁的南岸，地处夫子庙秦淮风光带核心地带。

这王九一边走，一与那万卜华讲聊着。

而王九着实是个人物，滔滔不绝了半日，万卜华祖籍洛阳，是个大老粗，只喜钻研武艺；已至金陵十余年，尚且不知这应天府的金陵竟有如此之多的故事，一时间，竟忘了今日下午的不快……

此刻已华灯初上。

有人，与人相关吃便会聚集。

河畔的秦淮小食更是让人不住流口水。

有蟹饼、小笼包、脆皮火烧、牛肉锅贴、鸭血粉丝……

其中如意回卤干更是有一段佳话。

明太祖朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。

他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。

店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。

从此油豆腐风靡一时……

且回卤干在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

“你可真是个吃货。”

万卜华看着毫无吃相的王九不住地埋怨。

而此刻的王九正用他修长的食指、中指轻夹小笼包的顶部，小心翼翼地将薄如纸片的小笼包提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了……

“我说万兄弟，你可甭错过这美食。

岂不闻‘民以食为天’，天大地大，肚子最大？”

王九喝了汤汁，咂了咂嘴道，“并且，我们成日五更天便开始忙，直至掌灯，一年能有几天如此？”

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