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第17章 在膳食监教做饭（第2页）

“王爷，您尝一尝这饭菜怎么样，是否和您的口味。”

李明辉拿起筷子，尝了一口大虾，点了点头。

味道鲜美，肉质筋道，稍稍咀嚼之后便入口即化。

李明辉又尝了一口青菜，仔细品味之后，皱起了眉头。

这青菜不知道是怎么烧制的，确实挺清脆的，但是不知道为什么有一丝微微的土腥味。

又尝了一下，和自己记忆中的饭菜做了对比之后，李明辉发现了问题所在。

“赵主勺，你这青菜里面为什么没有放大蒜？”

“回王爷的话，这公众做菜基本上用不到大蒜。

而且，宫中的青菜也是一直是这么做的。”

赵刚被李明辉问的有些不明所以，连忙回答道。

听了赵刚的回答，李明辉皱着眉头看一一眼赵刚，然后用探寻的眼光看了一眼高力士。

“十三爷，是这样子的。

大蒜，这个东西自从武朝之后就在宫中再也没有用过了。

因为这个东西吃完之后最里面有一股臭味，所以上到圣人，宫中的贵人，下到我们这些做奴婢的，都不会去吃这东西了。

久而久之，无论这一道菜是再怎么需要用到大蒜，膳食监都不会去放，而是选用一些其他的香料来代替，尽量的将一些食材本身不好的味道遮掩过去。”

“王爷，正如高将军所说，小人这些年在膳食监也确实是没有见过有人做菜会使用大蒜的。”

赵刚看高力士在替自己说话，赶紧接过话头说了起来。

“这样啊。”

李明辉听了两人的说法之后，将筷子含在嘴里面想了起来。

“这样，你先不管别人，本王的这一盘青菜，你给我回锅去再吵一遍，一定记住要用大蒜。”

看着赵刚迷茫的眼神，李明辉叹了一口气，对着赵刚说道。

“将大蒜做成蒜末，然后将蒜末分为两部分。

一部分在炒菜之前放入油中炝锅，另外一部分在青菜快熟的时候放进去，可以遮掩青菜的土腥味。

这样子做，等到蒜末被炒熟的时候，青菜也就可以吃了。

你现在会了吗？”

看到赵刚只是点了点头，并没有动，李明辉就冲着赵刚喊了一句。

“会了就赶紧去做，光点头有什么用啊？你是想要把本王气死吗？”

看到李明辉发火了，赵刚赶紧转过身去去准备了。

李明辉看到赵刚没有将刚才的这一盘青菜端去回锅，而是准备重新炒一盘的时候，又火了。

“你为什么不把这一盘拿过去呢？非得重新去弄，你知不知道你这一浪费，民间有多少百姓就吃不上饭了啊？你，还有你们，都给本王记住了。

谁之盘中餐，粒粒皆辛苦。

回去个个都给我把这一句诗抄写十遍，然后明天带过来，到时候本王会过来检查的。”

李明辉最讨厌浪费了，看到赵刚的样子，气就不打一处来。

将《悯农》里面的那句最有名的诗说出来之后，便指着膳食监里面的众人呵斥着。

听了李明辉的呵斥，赵刚赶紧跑回来将那盘青菜端了回去，按照李明辉的吩咐开始做起了大唐版蒜蓉青菜。

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