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黄沐瑶拔根草往它脸上怼,小肉包退后两步躲开,眨眼工夫又冲上来,奶声奶气地叫唤,一副要跟草干架的势头。
厨房里齐云笙帮忙淘米煮粥,沈念把南瓜洗净,小心切好。
二人边忙边聊,齐云笙回忆说,以前母亲在世时,为让挑嘴的他和齐妙多吃蔬菜,早饭也爱给他们煎糊塌子。
南瓜丝脆嫩香甜,面糊煎出的饼尽管没多少嚼劲,胜在外脆内软,最适合小孩子吃。
糊塌子与其说是一种食物,倒不如说是一类饼的宽泛做法,南瓜可以换成土豆、萝卜等所有能切丝的蔬菜。
煎糊塌子对锅的要求高,得是平底,不粘。
一粘锅饼就碎了,形不好也会影响食欲。
最理想的是巴掌大小的一个,又圆又薄,黄灿灿的,受热均匀没有焦糊。
第一个饼铲给齐云笙,请他试盐大盐小。
紧跟着出锅的端给黄沐瑶,她皱着眉头不敢动嘴:“我不喜欢南瓜的味道。”
“这是嫩南瓜,和煮粥用的老南瓜不一样,吃起来更像生瓜。”
齐云笙故意来抢:“她不吃给我,我还饿着呢。”
肉包闻到香气也绕着沈念脚边拼命蹦哒,渴望得到施舍。
黄沐瑶接过碗筷,略带迟疑地张嘴咬一小口,然后,她真香了。
呜呜呜,貌不惊人的饼子居然这么好吃!
晚饭黄沐瑶一口气吃了五六块糊塌子。
粥和上海的也不一样,米汤特别浓稠,锅盖一掀开,满屋飘香。
盛到碗里晾凉时,表层能凝固成一张薄薄的皮,老一辈管它叫米油,据说特别有营养。
“听我妈讲,以前没钱买奶粉,就撇米汤喂小婴儿,照样能养得白白胖胖。
我们这儿不产米,一年种两季小麦,这应该是东北大米吧?”
“不是东北的,是陕西的桂花球大米。”
齐云笙年长沈念几岁,所以记得更清楚,“小时候家家户户都吃这种米,后来东北大米流行,正宗的长安桂花球不好买,只舍得拿来熬粥。”
米是沈老师从市里运来的,一共才三十来斤。
沈念端起碗喝一小口,但觉唇齿留香,熟悉又怀旧的滋味。
饭后齐医生洗碗,沈念和黄沐瑶喂完猫狗,往院子里的水龙头上套好软管,分别给干了好些天的花园和菜地浇水。
黄沐瑶是学画的,对光影与色彩比普通人敏感得多。
木栅栏围出的小片土地里,花儿竞相开放,错落有致,显然事先精心规划过。
而水雾自掌中喷涌而出的刹那,被斜阳照射着,变做无数裹着七彩斑斓外衣的小精灵,或飘落在嫩叶上、花瓣上,或被微风吹拂到脸上,飞快地钻进毛孔里。
凉,润,痒。
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