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“辣的。”
自从吃过鸡蛋饼里的辣酱,夏莹莹可算打开了新调味世界的大门。
秦瑜用长筷子夹上一大块凉皮放在长柄的大木碗里,又从旁边的碗里把黄瓜丝、豆芽放入:“木耳和胡萝卜丝要吗?还有香菜?”
秦瑜不太爱吃面筋,也就没做,直接用煮熟的素菜丝代替。
得到肯定的回答,秦瑜又是一筷子的素菜,紧接着蒜汁、醋、酱油、辣椒油,以及少许白糖和花生酱全部加入大木勺,用筷子搅拌均匀,最后把凉皮全倒入一个白瓷大碗:“好了,等下不够再给你做。”
雪白剔透的凉皮沾染着红而诱人的辣椒油,夹杂着脆生生的绿色小点以及饱和度极高的香菜,红黄色以及黑色丝状蔬菜,夏莹莹拿起筷子,开始慢慢忘记她今天上午有多狼狈。
凉飕飕、滑溜溜,一口下去,夏莹莹心里的燥意随着酸辣爽口的凉皮,统统下肚,原本还因为天热没多少饥饿感的人,这一口接一口,像是上瘾一般,根本不带停歇。
赵兰芳看到有些眼红的夏莹莹,原本还想关心一下,可看她这样吃得如此开心,心里不由放了下来,继续吸溜她的凉皮,爽滑的口感,还有一些韧性,她觉得比拉皮好吃多了。
“妈,下午我还准备做拉皮,等晚上给老爸一个惊喜。”
秦瑜吃饭雅致一些,毕竟她是见过市面的人,“大家可以和我一起做,不难,我准备明天在加一个拉皮。”
一个是面粉一个是绿豆粉,制作上难度都不大。
“可以啊,就是做少点就行,我觉得这凉皮比拉皮好吃。”
赵兰芳向来不惯着秦爸,“不过今天中午天气热,人少,咱们晚上的凉皮会不会做多呀?”
“没事,我刚刚就送了几份凉皮给朱叔他们,不会浪费的。
晚上拉皮还是多做几份,到时候给老爸留两份,我们也尝一份,其他再去送给朱叔他们常常鲜。”
朱明他的建造队伍做完秦记,又跑到了马路对面开工,同样再造店铺。
赵兰芳想起后院,他们免费给做的精致凉亭,不由地点点头。
不过事实证明,秦记的东西卖不出?实在是想太多,那完全是不够买。
毕竟今天还是周五,不少来自宜市的食客,也是才有机会来秦记吃上一顿。
这一下子,秦记就爆满了,大厅里的桌案全部都坐满了人,连休息区的椅子都蹲坐着不少人,至于队伍,直接排出了门口。
得亏还多了一个夏莹莹,不然上菜的萧小兰估计端菜都要忙晕了。
“这凉皮也太爽口好吃嗷,老板娘能不能再打包一份凉皮?”
一名说着一口地道的上宜市方言的食客,即使知道秦记不能加点,吃完之后还是没忍住去问,“你看我来一趟也不容易,这盐水鸭我也想要多带几份回去,可以嗷?”
宜市小方言多,但是主要还是分两种,上宜市和下宜市,宜前镇党镇这就属于下宜市,方言调子平和一些,而上宜市一般就意味着宜市的主城区一块,那边说话向来结尾还会有个起调的语气词,什么嗷,呐,哦之类,区分很明显。
可见这个食客确实是千里迢迢来到宜前镇。
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