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从洗菜切菜配菜到炒制完成,差不多一个小时的时间过去了。
家政公司的阿姨十分自信地摆出了自己完成的三菜一汤,一副胜券在握的样子宣布着:“完成了。”
红烧鸡块,咸鱼茄子,蚝油菜心,紫菜蛋花汤,这菜摆在餐桌上,给人的感觉是营养搭配均衡,卖相也不错。
“我看就不用接着比了吧,年轻人还是要面子的。”
赵姨显然是站在阿姨的一方,从她的角度来说也是为了这个家着想。
“我这个人最不在乎的就是面子啦。
不过既然已经做了,好歹也要尝尝才知道那个比较好一点啊。”
说着关小羽将自己的砂锅煲从灶台上端下来,放在事先准备好的桌垫上。
赵姨心想着,都这个时候了还嘴硬,看你能撑到什么时候。
陆修远扶着陆老爷子入座,老人家近来食欲不是很好,看上去清瘦了不少。
关小羽盛了一碗粥端到陆老爷子的跟前,又陆续盛了两碗出来给其他两位评审。
家政公司的阿姨也不甘示弱,主动夹了菜放在备好的碗碟里。
陆修远坚定自己的立场,率先盛了一勺粥,在唇边吹了吹散热,便开始放入口中品尝。
一口温热的粥下肚,顷刻间温暖了周身的七经八脉。
先是大火煮沸,再转小火慢熬。
少许生姜祛除海鲜的腥味又激发出食材的鲜甜。
出锅时加入简单的调味和葱花点缀,这就是最为简单质朴的美味。
陆修远一边吹散热气,一边用最快地速度将一碗粥统统下肚,便是最好的行动上的支持。
在赵姨的助攻下,陆老爷子的筷子伸向了家政公司阿姨做的菜。
红烧鸡块,陆老爷子夹起来努力了一下咬下了一小块。
因为焖的时间不够长,鸡肉并没有变得软糯。
年轻人觉得这样更有嚼劲和口感,但老年人吃起来可就是心有余而力不足了。
接着是蚝油菜心,为了使菜心色泽嫩绿卖相加分,阿姨只是拿来用开水焯一下再放入锅内稍加炒制。
同样是为了造型好看,像饭店里的菜心一样都是整棵一起装盘的。
蔬菜的纤维对老人的咀嚼能力又是另一重考验。
再说那道咸鱼茄子,油光闪闪一看就是下了重油的,再加上咸鱼,想不咸都难。
这重油重盐可是老年人饮食中的大忌,也是高血压高血脂等心脑血管疾病的罪魁祸首。
所以整桌菜下来,唯一能让老爷子入口的只有一道紫菜蛋花汤,因为紫菜和鸡蛋本身没有什么味道,所以为了提鲜这道菜里放了比较多的鸡精。
一口下去,满嘴的调料味道。
陆老爷子摆摆手,表示不想再吃下去。
关小羽适时地递上一碗自己做的海鲜粥,软糯香鲜健脾开胃。
陆老爷子一口接一口地吃下去,这第一轮的厨艺比拼就很快见了分晓。
一共三位评委,有两位都站在了关小羽一边,赵姨也不再多说什么。
家政公司的阿姨太想赢了,所以在这么短的时间里想要展示自己更多的东西。
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