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第28章 直面谭竹（第2页）

“我天！

你要这么算，能省几个钱啊？”

马克笑道：“放心吧，卖六十和九十的酒，成本就差两三块钱！”

“才两三块？”

夏秋惊讶不已。

随后，马克一边调酒一边给夏秋讲起了这酒水的门道。

夏秋这才知道，一杯鸡尾酒，以六十的为例，成本才七八块钱。

最核心的酒差不多两块多，加上其他诸如柠檬之类的辅助材料，一共七八块钱。

但这不是最终成本，毕竟酒吧就是靠卖酒盈利，要去除一切水电、租金和人工成本，最后勾下来，大概一瓶酒是一半的利润。

夏秋突然想到一个主意，问道：“那就是说，如果降低原料成本，再提高售价，利润就上来了？”

马克点点头，道：“是这么个道理，很多垃圾酒吧ktv都卖假酒的，但这东西不长久，像咱们这种酒吧，来玩的人都经常串吧，你的酒要是以次充好，人家能喝出来。”

“同样都是宝格丽特调制的，咱这个要是用假宝格丽特，一开始或许没啥，时间久了人家知道了，这就砸了招牌了，而定价方面，全平荣这么多酒吧，价格透明，你卖的贵，也不合适。”

“那咱们可以有自己的特色啊，这个基础酒不是随便选么？”

“你总不能用那种不知名的干红吧？口感差劲，谁喝啊？而且你有，不好的话，没人喝，好的话别个酒吧分分钟就学来了，毕竟酒是流通的，酒厂又不会单独卖给你。”

“白酒行么？”

“行啊！

有茅台五粮液这种的鸡尾酒，咱们也有啊。”

夏秋根本不知道还有白酒做的鸡尾酒，毕竟酒单上只有千奇百怪的名字，不知道其原料是什么。

马克调好了鸡尾酒，递给夏秋，夏秋一边喝着一边在思考，他觉得酒上可以大做文章，尤其是最畅销的鸡尾酒，只要提升十块钱的价格，利润就暴涨不少。

“谭姐！”

夏秋正琢磨着，突然听到马克叫了一声，这才回神，然后发现谭竹已经坐在了自己跟前。

“额，谭姐！”

夏秋突然有点慌，第一天当经理，就坐吧台喝酒，似乎有点放肆吧？虽然自己只是来和马克聊聊天，刚才也在想着怎么提高收益，但看在别人眼里就不一样了。

“想什么呢？”

谭竹笑着随意问了一嘴，看表情似乎并没有什么，但她心里确实觉得这年轻人有点装了。

刚当上副总，眼下最主要的工作应该是了解酒吧各环节情况，而不是坐这里喝酒、发呆、装范儿。

“我在想，怎么提高酒水的利润。”

听到谭竹开口询问，夏秋赶忙抓住机会解释。

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