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夏皎看了看他手里的瓶子,犹豫半秒,其实她有点怕酸,但又担心不放醋就尝不到正宗三伏面:“……那就浅吃一点点?”
温崇月往调料碗中加了少许醋。
不是浅吃一点点。
她压根就不吃醋。
第33章草菇鱼头汤
盐水煮青豌豆
心胸开阔是一件好事。
但自己的妻子心胸开阔到甚至能容下整个海洋。
温崇月不能判断这件事是好是坏,他没有往更深的层面去想,只察觉到自己因此有一点点说不上来的不悦。
是的,一点点不悦,很奇特的感觉,从心底里泛出来,又被克制地压下去。
温崇月不欲多想,他将此归结于男性的劣根性,没有细究,短暂忘掉这点不适,仍旧专心地为妻子准备这份经典的菜肴。
正宗的吃面,得配头蒜。
最最朴实的,就是直接剥一头蒜,去掉雪花似的蒜皮,只留下中间白白胖胖的小蒜瓣,一口咬蒜一口面。
不过大部分南方人对生吃葱和蒜这件事敬谢不敏,夏皎也吃不了气味太过的食物。
因此温崇月只加了一点点蒜末调味,不至于让夏皎感觉到过于刺激。
三伏面得过凉水,三遍凉水才能将面的热气滤掉,也能冲掉面本身因煮而挂上的面汤,温崇月切了整个西瓜,一分为二,用挖球器将里面的西瓜挖出来,放在一小碟子里,圆圆地盛着。
只留下青白的西瓜皮,将过了凉水的面捞出来,放进去,均匀地浇上调料、配菜。
夏皎眼睛都亮了,捧着盛着面的西瓜:“西瓜碗!”
她小时候也试过用勺子挖干净西瓜,努力吃掉西瓜瓤,然后眼巴巴地捧着让爷爷奶奶用西瓜碗给她盛饭。
不过家里人觉着这样冷热着吃对胃不好,从来没有满足过她的愿望。
温崇月说:“小时候还拿挖空的西瓜做过帽子玩。”
夏皎不能想象那种场景,她心里的燥热要被一整个西瓜和内里的凉面全去除掉了。
经凉水冰过的面嚼起来仍旧有韧劲,不再黏腻,裹着温崇月调好的芝麻酱和调味料,香喷喷,又凉又爽口,底部又沾了凉西瓜特有的清爽,好像一整天的炎热都一扫而光。
温崇月说:“我不太擅长做炸酱面,如果你想吃的话,改天可以试一试。”
夏皎咬着面,咽下去。
忽然想到一件事,她问:“那个,’虫合虫莫骨朵儿’是什么?我听北京的同事提到过一次,不过我没试过,她们说吃的时候要放很多醋,又酸又辣。”
温崇月笑了:“是凉粉,形状像半透明的蝌蚪,所以叫这个名。
调料和三伏面其实差不了太多,不同的是得用半碗凉开水兑进去,兑上芝麻酱、炸花椒油、小香葱、香醋……也不叫吃,叫’喝虫合虫莫骨朵儿’……”
夏皎的手压在西瓜碗旁边,专注地仰脸听温崇月讲。
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