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第48章(第1页)

褪去外壳的麦子在细细的研磨下?变为粉状,随着凹槽的转动从两扇磨石间溢下?,静静地躺在最下?方的石板上?。

磨好的面粉带着浅浅的黄色,内里掺杂着磨碎的麸皮。

不过竹伊也并不在意,能吃到?面粉她就已经很是满足了。

更?何况,麦子的麸皮中有大量的膳食纤维,吃上?些也有好处,只不过相比细腻的面粉而言会有些粗糙罢了。

竹伊将?面粉用竹枝制成的小扫帚扫到?一个大大的盆中,加入清水和成软硬适中的面团,盖上?一个竹篾编成的锅盖防止面团干硬。

洗净后还?带着水珠的莴笋同竹笋一起被细细剁碎,加入到?剁好的肉馅中。

八角同花椒一起放入锅中炒香,晾至微温,用一根光滑的石棍将?其?碾碎成粉状,同适量的细盐一起加入肉馅之中。

再挤入些许黄酸果以及葱姜果的汁液去腥提鲜,嗑入五枚竹鸡蛋,将?馅料搅拌均匀。

从一旁的面团中揪出一小团,用石棍擀成一张圆圆的饼,包进满满当当的肉馅,合拢后压成饼状放在一旁。

阿岚守在热好油的陶锅前,将?竹伊包好的馅饼拿来放到?锅中煎烤。

面皮在遇到?金黄的热油时发?出滋滋的声?响,将?热意一并传至肉馅之中,整个馅饼变得微微鼓胀,带着热油与淀粉相遇的独特香气,在陶锅中美滋滋地烙烤着。

用木铲子将?馅饼翻个面来,金黄的一面不舍地从热油中离开,奔向热气的怀抱。

另一面则顺理成章地投入热油之中,在时光与热油的催化下?转变为金灿灿的黄色。

竹伊jsg仔细数着数量,估摸着每一团面团的大小,馅饼做得皮薄馅大,做出的馅饼数量恰好一人能分?到?巴掌大的两个馅饼。

烙得金黄酥脆的馅饼香软厚实,酥香的表皮将?饱满的肉汁紧紧锁在怀中,直至牙齿的加入,压抑已久的鲜美肉汁陡然迸溅到?唇齿之间。

加入莴笋与竹笋碎的馅料并不显得油腻,一口咬下?,滑嫩的肉馅间时不时跳出几颗清新咸香的笋粒来,混着饱满的肉汁在舌尖炸开。

稍稍冷却后,馅饼的表皮微微发?软,此时更?是别有一番风味。

内里浸透了肉汁而表层在热油中摸爬打滚过一遭的面皮,酥软咸香,慢条斯理地嚼上?几口,淀粉在唾液淀粉酶的作用下?分?解为麦芽糖,更?添一份香甜滋味。

大熊猫们?之前一向是烤肉与竹笋为生,从来没有尝过面食与大米饭的滋味。

馅饼甫一入口,不少兽人的眼?睛就悄悄亮了起来。

碳水化合物带来的饱足感是其?他食物远远无可比拟的,无论是口感抑或香气,都很难找到?替代物。

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